魚醤ゆで鶏肉、柔らかく、ジューシーで、香り高く、スパイシーなディッピングソース!
🐔チキンの煮魚ソース
原材料について
•鶏の子牛は腰にくっつく
•コリアンダーの根を2〜3本（十分に砕いて砕く）
•4-5クローブのニンニク（すりつぶしたもの）
•魚醤大さじ2
•調味料ソース大さじ1
•砂糖大さじ1
•黒醤油大さじ1
•水（鶏を浸水させるとき）
どうすればいいですか
鍋に十分な水を入れて、鶏を浸水させます。
魚醤、調味料、砂糖、黒醤油を加え、溶かすようにかき混ぜます。
それにコリアンダーとニンニクの根を入れてください。
水が沸騰するまで中央のライトを点灯してください。
-鶏のふくらはぎを置いてください。ライトを暗くしてください。
30分間、または鶏肉が柔らかくなるま で煮る。
すくって、休んで、捨てて、スライスして、提供してください。
🔥おいしいトリックです。
*香りを良くしたい場合は、もう少し胡椒を加えてください。
バブルスプーンを沸騰させる間、水はかなり透明になります。
ライトを消して、鍋に鶏肉をさらに10分間浸します。そうすると、より多くの肉が入ります。
2/21 に編集しました
