Three recipes for saving bean sprouts
Menu using cheap bean sprouts perfect for saving
① Bean sprouts namul (standard)
Material
1 bag of bean sprouts
1 teaspoon sesame oil
1 / 2 teaspoon chicken stock
A little white sesame
How to make
Heat the bean sprouts in the microwave for 2 minutes.
Squeeze the water lightly.
Mix the seasonings.
Also for garnish of yakiniku ◎
② Stir-fried bean sprouts and eggs
Material
1 bag of bean sprouts
2 eggs
Salt and pepper
1 teaspoon soy sauce
How to make
Lightly fry the eggs and take them out.
Fry the bean sprouts over high heat.
Add the eggs and season.
A side dish that saves rice.
③ Bean sprouts miso soup
Material
Bean sprouts
400 ml of water
miso tablespoon 1
Tofu (if available)
How to make
Bring water to a boil and add bean sprouts.
Add tofu.
Melt the miso.
Also recommended for breakfast.
もやしは価格が安いだけでなく、栄養価も高く、食物繊維やビタミンCが豊富なのが魅力です。私も節約料理の強い味方として、もやしレシピは頻繁に活用しています。 今回ご紹介する3品は、どれも調理時間が短く、レンジ加熱や強火でサッと炒めるだけの簡単工程です。特に「もやしナムル」は、加熱後もやしのシャキシャキ感を残せて、ごま油と鶏ガラスープの素で風 味豊かに仕上がります。焼肉の付け合わせにしても相性抜群です。 また、「もやしと卵の炒め物」は、ふんわり卵とシャキシャキもやしの食感がアクセントになり、塩こしょうと醤油のシンプルな味付けでご飯も進みます。忙しい平日におかずが足りない時など、さっと作れるので重宝しています。 「もやし味噌スープ」は、寒い朝に身体を温めてくれる一品です。水から沸かしてもやしと豆腐を入れ、最後に味噌を溶くだけ。豆腐がなければもやしと味噌だけでも十分に美味しい味噌スープに仕上がります。 もやしは購入の際に鮮度の良いものを選ぶことが大切です。袋の中の水分が多すぎず、根が白くてしっかりしているものがおすすめ。冷蔵庫で立てて保存すれば、風味も落ちにくくなります。 節約だけでなく、時短料理としても活躍するもやしレシピ。ぜひ日々の食卓に取り入れて、美味しくコスパの良い料理を楽しんでください！
