หรือว่าเราจะ ดื่มกาแฟผิดมาตลอด??? ☕️⁉️
กู้ดมอนิ่งตอนสายๆ กับเมนูคุ้ยตู้เย็น ช่วงนี้กำลังปรับโหมดใหม่ เรื่องดื่มกาแฟ (กาแฟดำ ไม่ใส่นม น้ำตาลเท่านั้นนะ)
ปกติตื่นมาก็ดริปกาแฟดื่มเลย แต่ได้อ่านงานวิจัยของ University of Bath : Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee.
☕️การดื่มกาแฟทันทีหลังตื่นอาจไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุด!
แต่ควรดื่มกาแฟแก้วแรกในช่วง 1-2 ชั่วโมงหลังตื่นนอน
และที่สำคัญคือ ควรดื่มหลังอาหารเช้า
🔬สาระสำคัญจากงานวิจัยพบว่า
** การปรับสมดุลของคอร์ติซอล: ระดับคอร์ติซอลในร่างกายจะสูงสุดในช่วง 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงหลังตื่นนอน การดื่มกาแฟ (คาเฟอีน) ในช่วงที่คอร์ติซอลสูงอยู่แล้ว อาจจะไม่ได้ช่วยให้รู้สึกตื่นตัวเพิ่มขึ้น และอาจจะทำให้ร่างกาย ”ชิน“ กับคาเฟอีนได้เร็วขึ้น หรืออาจจะรบกวนการทำงานตามธรรมชาติของฮอร์โมนได้
การรอให้ระดับคอร์ติซอลเริ่มลดลงก่อน แล้วจึงดื่มกาแฟ จะช่วยให้คาเฟอีนออกฤทธิ์ได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกระตุ้นความตื่นตัว
**เพื่อสุขภาพระบบเผาผลาญ: งานวิจัยจาก University of Bath พบว่า การดื่มกาแฟดำก่อน อาหารเช้า อาจทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหารแย่ลงถึง 50% โดยเฉพาะหลังคืนท ี่นอนหลับไม่ดี ก่อนรับประทานอาหารเช้า อาจทำให้การจัดการน้ำตาลในเลือด และอินซูลินเกิดความแปรปรวน
นักวิจัยจึงแนะนำว่า ควรรับประทานอาหารเช้าก่อน แล้วจึงค่อยดื่มกาแฟ เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อระบบเผาผลาญ และระดับน้ำตาลในเลือด
.
.
หลายคนอาจสงสัยว่ากาแฟที่เราดื่มนั้นออกฤทธิ์นานแค่ไหนและควรบริโภคเวลาไหนถึงจะเหมาะสม ผมเองก็มีประสบการณ์ตรงจากการอ่านงานวิจัยของ University of Bath ที่บอกว่าระดับคอร์ติซอลในร่างกายจะสูงสุด 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงหลังตื่นนอน ซึ่งการดื่มกาแฟในช่วงนี้อาจทำให้ร่างกายชินกับคาเฟอีนได้เร็วขึ้นและลดประสิทธิภาพของกาแฟในการช่วยกระตุ้นความตื่นตัว จึงควรรอให้คอร์ติซอลเริ่มลดลงก่อนจึงดื่มกาแฟ ในส่วนของระยะเวลาการออกฤทธิ์ คาเฟอีนในกาแฟมักจะเริ่มมีผลภายใน 15 นาทีหลังดื่ม และออกฤทธิ์เต็มที่ประมาณ 30-60 นาที โดยฤทธิ์ตื่นตัวจะคงอยู่ราว 3-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ทั้งนี้การดื่มกาแฟหลังอาหารเช้าจะช่วยลดผลกระทบของคาเฟอีนต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระบบเผาผลาญที่พบในงานวิจัย ทำให้ร่างกายทำงานได้สมดุลกว่าเดิม ดังนั้นหากต้องการให้กาแฟออกฤทธิ์ได้เต็มที่และไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แนะนำให้ดื่มกาแฟดำ 1-2 ชั่วโมงหลังตื่นและหลังทานอาหารเช้าเป็นต้นไป จะช่วยให้เราได้รับประโยชน์จากกาแฟมากที่สุดพร้อมดูแลสุขภาพได้อย่างถูกต้องและยั่งยืน
