Recipe 🍪 tea rice flour cookies ☕ handmade and saving!
Do you like tea sweets 🩷
My daughter also loves Earl Grey ☺️
It goes well with autumn fruits 🍇
Goes well with sweets 🍪
Of course, it is also a material for making sweets 🧁
Egg whites left over from bread making
With Earl Grey tea leaves
It's a rice flour squeezed cookie.
🍪 materials (all at room temperature): about 20 sheets
Unsalted butter: 90g
Powdered sugar: 40 g
Egg white: 20 g
Rice flour: 100g
Almond powder: 20g
Milk: 5 g
Earl Grey Tea: 1 pack
Nuts for decoration to your liking
Beat butter and powdered sugar until whitish.
Mix with a hand mixer or whipper.
② While adding egg whites little by little
Mix it quickly.
③ Add the flour at once and mix further.
④ Add milk and mix until it is no longer powdery
Add tea leaves and mix well.
⑤ Put the dough in a piping bag,
If you squeeze it on a cooking sheet
Garnish with almonds to your liking.
⑥ Bake for 15 minutes in an oven preheated to 160 ℃
Transfer to a net to cool.
Of course, enjoy it with tea ☺️
The Autumn RecipeEnjoy with autumn fruits ♡
Recipe for RollSwirl cookie
When the child squeezes, the hand is warm
Because butter melts quickly (prediction)
I let you put the nuts on 👍 ✨
紅茶の香りがふんわり広がる米粉クッキーは、普段のおやつにも特別な日のティータイムにも最適なお菓子です。私もこのレシピを試してみて、子どもと一緒に作る楽しさを再発見しました。特にアー ルグレイの茶葉を生地に混ぜ込むことで、紅茶の深みと香りがクッキーにしっかりと染み込み、他にはない美味しさが楽しめます。 また、粉糖と無塩バターをしっかりと白っぽくなるまで混ぜることで、サクサクの食感が実現します。米粉の使用によりグルテンフリーにもなるため、アレルギーが気になる方にもおすすめです。絞り袋で形を整える作業は少しコツがいりますが、子どもが自分の手の温かさでバターが溶けやすくなるという微笑ましいハプニングもあり、親子で楽しみました。 このクッキーは160℃で15分焼くだけの簡単工程なので、オーブンの温度管理さえしっかりすれば失敗も少ないです。焼き上がったクッキーを冷ます時の香りが、もう最高のご褒美でもあります。さらに飾りにナッツをのせることで、食感にアクセントがつき、見た目も華やかに。 紅茶と一緒に秋の果物を添えれば、季節感あふれるおもてなしにもぴったり。節約しながらも手作りならではの優しい甘さと香りで、家族や友人も喜ぶこと間違いなしです。ぜひ、パン作りで余った卵白を活用し、この紅茶米粉クッキーに挑戦してみてくださいね。
