Valentine's Recipes 🍎 Apple Crumble Cake
I made it earlier this year
Apple Crumble Cake 🍎
It is also gorgeous for Valentine's Day.
🍎 15cm bottomed round
Put a cooking sheet on the bottom
※ Materials other than crumble are kept at room temperature
※ Open preheating 180 ℃
① Making the foundation
Favorite biscuit: 80g
Melted butter: 20 g
Mix melted butter with crushed biscuits,
Spread it on the bottom of the mold and cool it in the refrigerator.
The food processor is convenient.
② Boil the apples
Kougyoku: around 350g
(Cut the skewer into 4 equal parts)
Granulated sugar: 40 g
Unsalted butter: 10g
Lemon juice: 1 tablespoon
Coat the cut apples with sugar.
Put butter in a pan and fry the apples over medium-high heat.
When the water comes out, add lemon juice
Cover and simmer over medium heat for about 5 minutes
Remove the drop lid to remove the water and let it cool.
1 tablespoon of rum
③ Cinnamon crumble (You can do it without it!)
Cake flour: 20g
Almond Poodle: 20g
Sugar: 10 g
Cinnamon: 1 g
Butter (dice): 15 g
Put everything in a plastic bag and stand by in the freezer.
Put it in a food processor.
If not, mix in a bowl.
Return to bag and refrigerate until use.
④ Making dough
Butter: 50 g
Sugar: 40 g
Egg: 50 g
Almond Poodle: 30g
Flour: 20 g
① Knead butter well with a rubber spatula
Add sugar and mix well.
Divide the eggs into 3 portions and mix quickly each time.
(If you are not used to it, use a whipper)
③ Add almond poodle and mix.
④ Switch to a rubber spatula,
Add the shaken powder and mix to cut,
Add apples and mix lightly.
⑤ Put the dough in a mold and smooth the surface.
⑥ Drop the mold on the table about 3 times and remove the air
Scatter the crumble.
⑦ Bake at 180 ℃ for 45-50 minutes.
When baked, remove from the mold and remove the rough heat on the net.
Almond cake
It's good to eat ♥
Your Valentine's classic recipe
Do you have one?
It is delicious to boil apples and wrap them in commercial pies ♥
My time alone.Making sweets
私もこのアップルクランブルケーキを作ったことがありますが、りんごの甘酸っぱさとクランブルのサクサク感が絶妙なバランスで、毎回家族から好評です。 ポイントは紅玉を使うこと。酸味が強いので砂糖とバターで炒める際にちょうど良い甘さと風味が引き出せ、ラム酒を加えるとより大人の味わいになります。りんごの煮汁をしっかりと飛ばすことで生地が水っぽくならず、ひきしまった食感を楽しめます。 また、ビスケットの土台は砕き方で食感が変わるので、粗めにするのもおすすめです。フードプロセッサーで手軽に作れて洗い物も少なく済むので、忙しい時でも挑戦しやすいですよ。 シナモンクランブルは必須ではありませんが、シナモンの香りが加わるとぐっと洋菓子らしい味になり、特別感がアップします。冷凍庫で作り置きしておけば手軽に散らせるので便利です。 焼きあがったケーキはしばらく冷ますことで味が落ち着き、しっとりとした食感に。食べ応えもあるので、バレンタインの贈り物としても喜ばれるでしょう。 私の友人も同じレシ ピで作ってみたところ、「簡単なのにこんなに美味しいの？！」とびっくりされていました。おうち時間が増える今だからこそ、こうした手作りスイーツで心も体も満たしたいですね。 ぜひ、この記事のレシピを参考にして、おいしいアップルクランブルケーキを作ってみてください！バレンタインだけでなく、普段のおやつやおもてなしにもぴったりです。
