🍲🐂JuaBro. Beefnoodles have to scream. 🎉
🍲🐂 Hia Joo Hsien poached. Happy.
Beef strings have to scream. 🎉 Happy Hyojua is the secret coordinates that broth lovers have to come to. The atmosphere is simple, the style of the house. But only the first word of soup is... Oh, it's a real xian concentration, not a joke. 😍🔥
🌟 Highlight menu to try
• 🍲 Fleshy Hot Pot Chestnut - Broth is so dark that it's almost a legend. Fleshy is really rotting. No need to chew hard.
• 🍜 Braised Beef Mies - Slippery Lines with Braised Beef Dissolved in Mouth, Broth and Feel Like New Life Energies
• 🥢 Tendon - Bouncy, Crunchy, Chewy Fun, Get Finish That Meat Strings Don't Miss
• 🍖 Pork Neck Rice - Freshman Menu That Makes Rice Strings Smile Pri Cheek Soft Fragrant Pork Neck Topped on Hot Rice. Eating with Soup is Good until I Want to Order a Double
📍 Coordinates: Happy (The shop is in this zone. Don't be confused)
🕐 Opening time: Open a little late to lean in the afternoon.
📌 Map: Google Maps
# Xian braised real # Braised beef noodles # Beef noodles # Noodles # Happy good
ถ้าใครกำลังเล็ง “เฮียจั๊ว เซียนตุ๋น” แล้วสงสัยว่าควรสั่งอะไรดี/ไปช่วงไหนถึงจะฟิน เราขอสรุปจากที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่ายๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้เร็วขึ้น อย่างแรกที่รู้สึกชัดคือเอกลักษณ์ของร้านนี้อยู่ที่ “น้ำซุป” เลยค่ะ เป็นซุปสีน้ำตาลใสแต่รสเข้ม มีความหอมเครื่องตุ๋นแบบไม่ฉุนเกิน ดื่มแล้วรู้สึกนวลๆ เค็มพอดี ไม่ได้หวานนำ (ใครไม่ชอบแนวหวานๆ น่าจะถูกใจ) ตอนเสิร์ฟมาร้อนดี ซดแล้วคล่องคอมาก เมนูที่อยากเชียร์ให้สั่งถ้าไปครั้งแรก: - เส้นหมี่เนื้อตุ๋น: เส้นหมี่ลื่น กินง่าย เนื้อเปื่อยนุ่มจริงแบบไม่ต้องออกแรงเคี้ยวมาก ทีเด็ดคือพอคลุกพริกป่นนิดเดียว กลิ่นซุปจะเด้งขึ้นมาอีกระดับ - เกาเหลาเนื้อตุ๋น/เกาเหลาหม้อไฟ: เหมาะกับคนอยากโฟกัสที่เนื้อกับซุป เนื้อเปื่อยกับลูกชิ้นเข้ากันดี ซุปเข้มแต่ไม่เลี่ยน - เอ็นตุ๋น: สำหรับสายเนื้อที่ชอบเทกซ์เจอร์ เอ็นจะเด้งๆ กรุบๆ เคี้ยวแล้วสนุก (แนะนำกินสลับกับซุป จะยิ่งเพลิน) - ข้าวคอหมูย่าง: เป็นเมนูที่ช่วยบาลานซ์จากสายก๋วยเตี๋ยวได้ดี คอหมูหอมๆ กินกับน้ำจิ้มและแตงกวา แล้วซดซุปตามคือจบครบมาก ทริคเล็กๆ เรื่องการปรุง: ถ้าชอบรสจัด แนะนำเริ่มจากพริกป่นก่อนนิดเดียวแล้วค่อยเติม เพราะซุปเขามีรสอยู่แล้ว เติมเยอะทีเดียวอาจกลบรสหอมของน้ำซุปได้ ส่วนคนชอบเปรี้ยวค่อยเติมทีหลังตามสไตล์ตัวเอง เรื่องเวลาไปกิน: ร้านแนวนี้คนจะเริ่มแน่นช่วงเที่ยงๆ ถ้าอยากนั่งสบายๆ เราว่าไปช่วงสายๆ หรือก่อนเที่ยงนิดนึงกำลังดี ได้ของไวและได้ซุปที่เดือดๆ ร้อนๆ แบบพีคสุด สรุปคือ “เฮียจั๊ว เซียนตุ๋น” เป็นร้านที่เหมาะกับคนตามหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ/เนื้อตุ๋นแถวสุขสวัสดิ์แบบเน้นน้ำซุปเข้มและเนื้อเปื่อยนุ่ม ใครเป็นสายซดซุปหรือชอบเมนูเนื้อหลายแบบในมื้อเดียว น่าจะออกจากร้านแบบอิ่มใจแน่นอน
