Give away the cake marble recipe with a tray. No add-ons.

จากที่เคยลองทำมาร์เบิ้ลเค้กสูตรนี้เอง ผมอยากแชร์ประสบการณ์เล็กๆ ที่ช่วยให้เค้กออกมาเนียนสวยและรสชาติอร่อยมากขึ้นครับ อย่างแรกเลย การใช้เนยสดจืดแท้ๆ จะทำให้เค้กมีกลิ่นหอมและ texture ที่นุ่มชุ่มชื้น เวลาอุ่นอีกครั้งก็ยังคงความนุ่มอยู่ สำหรับขั้นตอนการตีไข่กับน้ำตาลทราย ผมแนะนำให้ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูและสีครีม จะช่วยให้เนื้อเค้กฟูสวย ไม่แข็งกระด้าง เมื่อนำผงโกโก้มาผสมกับส่วนผสมอีกส่วนหนึ่ง ก่อนเทในพิมพ์ ลองใช้ปลายช้อนหรือไม้จิ้มฟันลายมาร์เบิ้ลให้ชัดเจน แต่ไม่ต้องคนเร็วเกินไป เพื่อให้ลายสวยและชัดเจนมากขึ้น สิ่งสำคัญอีกอย่างคือการใช้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 170-175 องศาเซลเซียส ตรงตามสูตรจะทำให้เค้กสุกทั่วถึง และผิวหน้าไม่ไหม้เกินไป สำหรับคนที่ชอบเค้กที่ไม่หวานจัด สามารถลดน้ำตาลทรายลงเล็กน้อยได้ หรือถ้าต้องการสัมผัสกลิ่นวานิลลาชัดขึ้น อาจเพิ่มกลิ่นวานิลลานิดหน่อยตามความชอบ สุดท้ายอย่าลืมพักเค้กในพิมพ์สักพักก่อนนำนออก จะช่วยเค้กเซ็ตตัวดีและไม่ติดพิมพ์ การทำมาร์เบิ้ลเค้กในถาดแบบนี้ถือเป็นสูตรที่เหมาะมากสำหรับมือใหม่และคนที่อยากทำเค้กโฮมเมดที่ไม่มีสารเสริม รับรองว่าเพื่อนๆ ที่ได้ชิมต้องชอบแน่นอนครับ!