Ep.84 Meat Wa Eat Braised Gravy Sauce
Neva eats poached gravy sauce. The most tender on the South Island.# Foodie # yummy # southislandnz # eating # tikkfood
เมื่อพูดถึงการทานเนื้อตุ๋นในนิวซีแลนด์ โดยเฉพาะที่เกาะใต้ เมืองควีนส์ทาวน์และวานากา เป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ร้านอาหารอย่าง Kai Kikokiko ซึ่งตั้งอยู่ที่ถนน Shotover Street ใจกลางควีนส์ทาวน์ และบนถนน Brownston Street ในวานากา เป็นที่รู้จักในเรื่องของเนื้อสโลว์คุก ที่ผ่านการตุ๋นอย่างพิถีพิถันจนเนื้อเปื่อยนุ่ม รสชาติเข้มข้นด้วยซอสเกรวีสูตรเฉพาะ ที่ทำให้เนื้อมีความหวานละมุนและกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้ลองเนื้อตุ๋นที่นี่ รู้สึกได้ถึงความแตกต่างจากเมนูเนื้อทั่วไป เนื้อเรียบเนียนและยืดหยุ่นแต่ไม่เหนียว ซอสเกรวีเพิ่มความหอมหวานและกลิ่นเครื่องเทศทำให้ทานได้เรื่อยๆ จนต้องซดน้ำซอสจนหมดจาน แถมบรรยากาศของร้านก็ค่อนข้างอบอุ่นและเหมาะกับการนั่งชิลล์หลังจากท่องเที่ยวในเกาะใต้ในวันอากาศเย็นๆ นอกจากรสชาติเนื้อและซอสที่เด่นชัดแล้ว การบริการและการนำเสนอเมนูอาหารยังได้รับคำชมจากนักท่องเที่ยวอย่างมาก นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ผมแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบการทานเนื้อแบบสโลว์คุกไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเกาะใต้ของนิวซีแลนด์ นี้ยังเป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารท้องถิ่นที่นำเสนอผ่านสไตล์การปรุงสากล ทำให้คนไทยและผู้มาเยือนได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ในแบบที่เข้ากับรสนิยมของเราได้อย่างลงตัว
