Avocado bread. No eggs and massage hands.
🍲 menu name: Avocado bread
🥦 raw materials: one fruit avocado (100g), 100g fresh, tasteless milk, 250g bread flour, 20g sugar, one teaspoon yeast, one teaspoon salt, 20g fresh, tasteless butter, a little oil, tasteless fresh milk for applying bread face before and after baking.
🥘: Two 250-gram prints, baking paper
🍳 the process: Avocado and fresh milk are spun together. Pour the bread dough and all ingredients except kneaded butter until the hair is exhausted. The dough is kneaded with butter until the film. Leave for 1 hour or double. The wind choke will be used to print two 450 grams, one print or 250 grams, two prints. Quickly until almost to the edge of the fresh milk print. Set the oven light to 170 degrees, bake for 25 to 30 minutes or color as you like. Leave to cool and slide into a sandwich bread.
👍🏻: Apply cream cheese or butter and jam or eat empty with hot black coffee or hot tea.
การทำขนมปังอาโวคาโดที่ไม่ใช้ไข่และไม่ต้องนวดมือ ถือเป็นอีกหนึ่งสูตรที่ประหยัดแรงและเวลาสำหรับคนที่รักการอบขนมที่บ้าน ผมเคยลองทำสูตรนี้หลายครั้ง พบว่าสิ่งสำคัญคือการเลือกอาโวคาโดที่สุกพอดี ไม่เละหรือแข็งเกินไป เพราะอาโวคาโดมีผลต่อรสชาติและความชุ่มชื้นของเนื้อขนมปังโดยตรง ผสมอาโวคาโดกับนมสดให้เนียนละเอียดก่อนนำไปผสมกับแป้งขนมปังและยีสต์ ช่วยให้แป้งผสมได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องนวดมือหนัก เมื่อพักแป้งจนขึ้นพองตัวสองเท่า จะช่วยให้ขนมปังฟูและนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การใช้พิมพ์อบขนาด 250 กรัมสองพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษอบ ช่วยให้ขนมปังสุกทั่วถึงและง่ายต่อการเปลี่ยนพิมพ์เมื่อจะทำซ้ำ นมสดที่ทาก่อนอบและหลังอบช่วยให้ผิวขนมปังมีความเงางามและรสชาติอร่อยมากขึ้น ผมเคยทานขนมปังอาโวคาโดกับครีมชีสและแยมผลไม้ต่างๆ ถือว่าเป็นเมนูเช้าที่ยอดเยี่ยม เพราะอาโวคาโดให้ไขมันดีและความหวานจากน้ำตาลน้อย ทำให้รสชาติไม่เลี่ยนและสมดุลอย่างลงตัว นอกจากนี้ขนมปังสูตรนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่แพ้ไข่หรืออยากลดการใช้ไข่ในเมนูอบด้วย ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะได้ขนมปังเนื้อนุ่ม หอมนมและอาโวคาโด เหมาะกับทุกโอกาส และยังเป็นทางเลือกใหม่สำหรับเมนูอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ
