กินคู่กับผักสด ผักต้ม ไข่ต้มหรือเต้าหู้ทอดร้อนๆ มาก 🛒 วัตถุดิบ 1.มะเขือสีดาลูกใหญ่ 2-3 ลูก 2. กระเทียมปอกเปลือก 8-9 กลีบใหญ่ 3.หอมเเดง 7-8 หัว 4.พริกจินดาแดง / พริกชี้ฟ้า 5-10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) หรือพริกหนุ่ม 4 เม็ด 5.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา 6.น้ำมะนาว 1 ลูก 7. ผักชีฝรั่ง & ผักชีไทยซอย ( ถ

คุณเเม่สายเบเกอรีทำเองต้องเซฟไว้เลย! เค้กเลมอนสูตรนี้ ไม่มีไข่ ไม่นม ไม่เนย (Vegan) สดชื่นมากกกก 🍋 ใครเเพ้ไข่ นม ก็ทำทานได้เเบบสบายเลย สูตรขนาด 1 ปอนด์ (พิมพ์ 6 นิ้ว) กำลังดี ไม่เยอะเกินไปค่ะ 🛒 ส่วนผสม (เค้ก 1 ปอนด์) 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม 2.น้ำตาลทราย 50 กรัม 3. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช

ทำง่ายจากของในครัวไทย! ในวันที่อยากกินเเกงสไตล์อินเดียที่บ้าน 💁‍♀️วัตถุดิบ "ฉบับประยุกต์" (เน้นทำได้ในบ้าน) ทำง่ายจากของในครัวไทย! ปรับสูตรแล้ว 1. ถั่วลูกไก่แห้ง: 1 ถ้วย (แช่น้ำข้ามคืน แล้วต้มกับถุงชาดำ 1 ถุง+เกลือ 1 หยิบมือ+ ผงฟู1/4 ชช จนนุ่ม) ถ้ามีหม้อเเรงดันใช้ได้เลยนะคะประหยัดเวล

จากสองโพสต์ก่อนหน้า เราลงสูตรพิชตาชิโอเค้ก Lemon curd ไว้ โพสต์นี้เลยจะมาคุยเรื่องกานาชวิปครีม ที่เราทำไว้ปาดเเต่งเค้กพิชตาชิโอกันนะคะ ไวท์ช็อกโกแลตมีความหวานมันที่ช่วยดึงรสถั่วให้เด่นชัดขึ้นมาก รสชาติจะเข้มข้นหอมเหมาะเอามาเเต่งหน้าเค้ก butter มากๆ เลยเป็นที่มาของ สูตร Pistachio White Chocolate

🤭วันนี้ชวนมาลองทำเค้กพิชตาชิโอกันค่ะ เป็นเค้กที่เราเองก็อยากลองทำมานานละ เเต่ใจไม่ถึงพอเพราะราคาวัตถุดิบของเค้กสูตรนี้ค่อนข้างเเรงพอสมควร 😅 เเต่พอคิดว่าคงไม่ได้ทำบ่อยๆ ก็น่าจะลองดูสักตั้ง เพราะในไทยเเทบไม่เคยเห็นร้านเค้กที่ไหนทำขายเลยค่ะ ฟีลว่าพออยากทานมากๆ ก็ทำเองเเบบ homemade กันนี่เเหละ ว่าเเล้ว

สายเบเกอรี่วันนี้จะพามา Mix & Match เค้กพิชตาชิโอที่รวมเอา 3 รสชาติไว้ในคำเดียว ความหอมมันของพิสตาชิโอ ความหวานละมุนของไวท์ช็อกโกแลต และความเปรี้ยวจี้ดตื่นตาของเลมอนเคิร์ด! หน้าตาอาจจะยัง เเต่บอกเลยว่าคำเดียว... เอาไม่อยู่! 🤤 เผื่อเป็นไอเดียเพื่อนๆ ในการใช้ Lemon curd ( สูตรกดได้จากตรงนี้เลยจ

ตามเคยนะคะ สูตรในวันนี่เป็นสูตรดัดเเปลง (ตามใจฉัน) อีกเเล้ว เราเป็นคนชอบทานเค้กเนื้อนุ่มเเละหวานน้อยค่ะ เลยขออนุญาตปรับสูตรของคุณ Sally Mckenney ตัดทอนน้ำตาล เเละเพิ่มสตอเบอรี่ไปอีก 1 เท่าจุกๆ 🤤 เเละใช้วิธีการตีไข่ขาวเพิ่มเข้าไป ❤️Signature ของเค้กสูตรนี้ คือ เป็นเนื้อ butter cake ที่นุ่มมากกกจ

ทำไมเรียกสูตรอัพเกรด เพราะเราจะใช้น้ำผึ้งทำคาราเมลเเทนน้ำตาล เเละลดสัดส่วนเเป้งสาลี โดยใช้เเป้งอัลมออนต์เเทนค่ะ สูตรนี้เราปรับจากสูตร Appricot Upside Down Cake ของคุณ Sophie Bombard เชฟขาวอังกฤษ ที่เน้นคิดสูตรขนมที่ดูหรูหรา เเต่ยังสามารถทำได้ในครัวเเบบ Homemade ค่ะ 1️⃣ส่วนของหน้าเค้ก 1.น้ำผึ

วันนี้มารีวิวของฝากที่เปิดหูเปิดตาคนรับอย่างเรามาก สายกินสายชิมนี่ปลื้มสุด มีทั้งชีสสีน้ำตาลรสหวานเค็ม ยาล้างแผล? (ไม่ใช่! มันคือคาเวียร์หลอด) ไปจนถึงเนื้อสัตว์แปลกตาอย่างวาฬและกวางเรนเดียร์! 1️⃣ Brown Cheese ชีสสีน้ำตาลที่เป็นเอกลักษณ์ของนอร์เวย์! ตัวนี้เป็นสูตรสีอ่อน รสละมุนทำจากเวย์นมวัวและนม

แวบแรกที่เห็นในถ้วยตะไลร้อยทั้งร้อยต้องทักว่า "ขนมถ้วย" แน่นอน แต่จริง ๆ แล้วน้องคือ "ขนมตะลุ่ม" ขนมไทยโบราณระดับแรร์ไอเทมที่ปัจจุบันหาทานยากมากกกก วันนี้จะพาสายกินมาย้อนรอยที่มา และดูความแตกต่างชวนอ้าปากค้างของสองเมนูนี้กันค่ะ 👇 🧐 ขนมตะลุ่ม VS ขนมถ้วย ต่างกันยังไง? มองเผิน ๆ คื

📜 ที่มาของความอร่อย: จากการ "ฝังดิน" สู่เมนูพรีเมียม รู้ไหมคะว่าเมนูหน้าตาโฮตูตูแบบนี้ มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ยุคกลางเลยนะ! คำว่า "Gravlax" มาจากภาษาสวีเดนโบราณ Grav แปลว่า หลุมศพ หรือการฝัง Lax แปลว่า ปลาแซลมอน สูตรนี้เราขอใช้ปลาเทราซ์เเทนนะคะ เนื่องจากราคาย่อมเยาว์กว่า

🍰 แจกสูตรชีสเค้กเวอร์ชัน "ลีนขั้นสุด โปรตีนเน้นๆ" ✨ ชิ้นละ 117 kcal ไม่ง้อครีมชีส! 🔥 วันนี้เอาสูตร Cottage Cheese Cake มาโมดิฟาเปลี่ยนครีมชีสเป็นกรีกโยเกิร์ต แต่ยังคงความฟูนุ่ม ละลายในปากเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือโปรตีนเน้นๆกินหมดก้อนยังไม่รู้สึกผิด (มาก) ! มาจดสูตรขนาด 2 ปอนด์ (พิมพ์ 7 นิ้

มาทำ "เกี๊ยวหมูเด้งโฮมเมด" ทานกันค่ะ สูตรนี้บอกเลยว่าไส้ฉ่ำ หอมน้ำมันงา แป้งนุ่มละมุนลิ้น ทำกินเองคือใส่ไส้ได้จุกๆ สะใจมาก! 😋 ทำกันเป็นกิจกรรมกลุ่มครอบครัวก็ดีค่ะ ส่วนผสมไส้เกี๊ยว: ( สูตรเราไม่ใส่เเป้งนะคะใช้หมูล้วน) 1.หมูสับติดมัน 300 กรัมเเช่เย็นจัด (ช่วยให้ไส้นุ่มไม่กระด้าง ถ้าไม่กล

1️⃣ ขากลับจากบางแสน ถ้าไม่แวะหิ้วข้าวหลามหนองมนกลับบ้านถือว่ามาไม่ถึง! แต่ถ้าอยากได้รสชาติออริจินัลแบบถึงเครื่อง แนะนำพิกัดนี้เลย "ข้าวหลามแม่ไข่ทูลเกล้า" เจ้าเก่าแก่ที่ส่งต่อความอร่อยมานานกว่า 80 ปี แถมยังคว้าสัญลักษณ์ Michelin Guide Bib Gourmand มาครองด้วยนะ! 🏆 บอกเลยว่าร้านนี้ทำถึงมาก

🫓 แป้งจี่โบราณที่อยู่เหนือกาลเวลา… รู้ไหมว่า ‘ซาวปิ่ง’ มาจากไหน? เดินย่านเยาวราชหรือดูซีรีส์จีนบ่อยๆ ต้องเคยเห็นแป้งจี่กลมๆ โรยงาหอมๆ ที่เรียกว่า “ซาวปิ่ง” แน่นอนค่ะ! แต่รู้ไหมว่าเมนูธรรมดาๆ นี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปีเลยนะ! จุดเด่นคือความกรอบนอก นุ่มใน และกลิ่นหอมของงาคั่วที่จะทวีความห

🍍✨ มาบางแสนรอบนี้ ขอบอกลาซีฟู้ดเผาแบบเดิมๆ แล้วตามมาเช็คอินที่ "ร้านน้าติ" ร้านเด็ดฟีลโลคอลที่คนรักอาหารรสจัดจ้านและเมนูพื้นบ้านต้องร้องกรี๊ด! รอบนี้เราจัดเมนูไฮไลท์ที่หาทานที่อื่นยากมากกกก รีวิวรสชาติกันแบบชัดๆ ไปเลย 👇🏼 🍍 แกงคั่วสัปปะรดไข่แมงดา จานนี้คือที่สุด! แกงคั่วกะทิเข้มข้น รสชาติ

😃มาแจกพิกัดความอร่อยสายเฮลตี้และขนมไทยโบราณกันค่ะ! 🥥รอบนี้ขอรีวิวเมนู “สาคูเปียกข้าวโพดเผือก กะทิสด” แต่ความพิเศษคือเราใช้ #สาคูแท้ (สาคูต้นจากพัทลุง) บอกเลยว่าเทกเจอร์และรสชาติต่างจากสาคูแป้งมันสำปะหลังทั่วไปแบบคนละโลก! 🌾✨ เคยกินแต่สาคูที่ทำจากแป้งมัน วันนี้ได้ลอง "สาคูแท้จากต้นสาคู