🍋🍎 Homemade syrup of lemon and apple / Only 3 ingredients / Easy ♪ Carbonated, hot water split, put in tea✨
At a happy time when a lot of my favorite domestic lemons are out ♪
Making syrup with delicious apples ♡
You can enjoy it with carbonic acid, hot water, and tea ✨
─ ─ ─ Ingredients ─ ─ ─
1 lemon
1 apple
Rock candy the same weight as the total weight of lemons and apples
Preparation ~ ~ ~
1️⃣ Rub lemon and apple with coarse salt and rinse carefully under running water
2️⃣ Wipe off water completely with kitchen paper etc.
(If water remains, it may cause damage, so wipe it well)
How to make it
1️⃣ Peel only the outer yellow peel of the lemon
Since the white cotton part inside has a bitter taste, peel it thickly with a kitchen knife and remove it.
2️⃣ pulp
3️⃣ apples cut with the skin
4️⃣ In a clean jar, place apples, lemons (peel and pulp), and rock candy alternately in layers
5️⃣ Shake the bottle gently once a day
6️⃣ When the rock sugar melts completely
Devices to reduce bitterness: By carefully removing the white cotton of the lemon, it becomes "elegant" sweetness without miscellaneous taste
🍋 The main effect of apple and lemon syrup 🍎
Fatigue recovery and energy replenishment
Improvement of immunity (prevention of colds)
Intestinal action (adjusting tummy tone)
• Throat care
Be careful not to drink too much (*´艸`)
And,
Let's talk loosely in the rice section
Garbage becomes like this championshipBoth lemon peels and apple peels transform deliciously
Which one is good?Which one is better, carbonic acid, hot water, or black tea?
同じ「自家製シロップ」でも、私は洗い物を減らしたい日にジップロックで作ることがあります。瓶がない時や、少量だけ仕込みたい時に便利でした。ここでは、記事のレシピ（レモン1個＋りんご1個＋氷砂糖）をベースに、ジップロック版のコツと、苦味の原因になりやすい“レモンの白い部分”対策をまとめます。 まずジップロックで作る場合は、厚手の冷凍用を選ぶのがおすすめ。私は念のため「二重」にして、受け皿（バットやボウル）にのせて冷蔵庫へ入れています。作り方は簡単で、清潔なジップロックに、カットしたりんご→レモン（皮と果肉）→氷砂糖を交互に入れて、空気をできるだけ抜いて密封。あとは1日1回、上下を返すようにやさしく揉んで馴染ませます。瓶のように振れない分、“揉みすぎて果肉が崩れる”ことがあるので、氷砂糖を動かすイメージで軽くでOKでした。 そして大事なのが「レモンの白い部分（ワタ）」の処理。ここを残すと苦味が出やすいので、私はピーラーで黄色い皮だけ薄く取り、残った白いワタは包丁で少し厚めにそいで落とします。子どもも飲みやすくしたい時ほど、ここは丁寧に。逆に、ほろ苦さが好きならワタを少し残すのもありですが、最初はしっかり取る方が失敗しにくいと感じました。 保存の目安は、冷蔵で1〜2週間くらいを目安に飲み切るようにしています（果物の状態や衛生状態で変わるので、香りや泡立ちなど“いつもと違う”と感じたら無理に飲まないのが安心）。取り出す時は、清潔なトングやスプーンを使って、手や水分が入らないように注意。 飲み方は、私の定番は炭酸割り（シロップ1：炭酸3〜5くらい）で、暑い日はレモンの香りが立ってすごく爽やか。喉が乾燥する時期はお湯割り、リラックスしたい日は紅茶に入れるのが好きです。ジップロック仕込みでも、ワタをきちんと取っておけば、すっきり上品な甘さになりました。
