1000แคลอรี่ เนื้อโคขุนติดมัน นุ่ม หอม แน่น

เวลาค้นหาเรื่อง “เนื้อย่าง แคลอรี่” หรือ “เนื้อวัว แคลอรี่” ส่วนใหญ่เราจะอยากรู้ว่ากินแล้วพลังงานจะพุ่งแค่ไหน และควรหยุดที่ประมาณเท่าไหร่ถึงจะไม่หลุดคุม วันนั้นเราไปเจอเนื้อโคขุนติดมันที่นุ่ม หอม แน่นมาก กินเพลินสุดๆ เลยอยากมาแชร์วิธีกะปริมาณแบบคนชอบเนื้อเหมือนกันค่ะ 1) เนื้อวัวแคลอรี่ขึ้นกับ “ส่วน” และ “มัน” มาก โดยทั่วไป เนื้อวัวส่วนไม่ติดมันจะให้พลังงานน้อยกว่า แต่ถ้าเป็นโคขุนติดมัน/ลายสวยๆ แคลอรี่จะขยับขึ้นเร็ว เพราะไขมันคือแหล่งพลังงานหลัก เวลาเห็นชิ้นที่ “นุ่มฉ่ำ” มากๆ ให้เดาไว้ก่อนว่าแคลต่อกรัมสูงกว่าเนื้อแดงล้วน 2) เนื้อย่างแคลอรี่ไม่ได้มาจากเนื้ออย่างเดียว หลายคนคุมปริมาณเนื้อแล้ว แต่พลาดที่น้ำจิ้ม/ซอสหมัก/เนยที่ทากระทะ หรือชีสต่างๆ ถ้าทานแบบย่างกระทะแล้วมีการทาเนยบ่อยๆ แคลจะบวกเงียบๆ เลย วิธีที่เราทำคือ เลือกย่างบนเตาหรือกระทะแบบไม่ต้องทาเพิ่ม และจิ้มซอสแต่น้อย หรือสลับกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เน้นเผ็ดเปรี้ยว (แต่ก็ยังมีน้ำตาลได้อยู่) 3) ทริคกะปริมาณแบบไม่ต้องชั่ง ถ้ามื้อนั้นตั้งใจคุม เราจะตั้งเป้าประมาณ “ฝ่ามือ 1 ฝ่ามือ” เป็นเนื้อ (ความหนาพอดี) แล้วเพิ่มผักย่าง/เห็ดให้เยอะๆ เพื่อให้อิ่มนานขึ้น ถ้าเป็นโคขุนติดมันจริงๆ เราจะลดปริมาณลงนิดนึง แล้วเน้นเคี้ยวช้าๆ ให้ได้ฟีลอร่อยครบ ไม่ต้องกินเยอะก็ฟินได้ 4) แล้ว “ปอดวัว” แคลอรี่สูงไหม? ปอดวัวเป็นเครื่องในที่หลายคนชอบสั่งปิ้ง/ย่าง จุดที่ต้องระวังคือเมนูปอดที่ผ่านการปรุงรสจัดหรือมีน้ำจิ้มหวานๆ เพราะตัวเครื่องในบางชนิดอาจไม่ได้แคลสูงมากเท่าเนื้อติดมัน แต่แอบโซเดียมสูงและกินเพลินได้ง่าย เราแนะนำให้แบ่งกินเป็นคำๆ ไม่สั่งเป็นจานใหญ่ถ้าอยู่ช่วงคุม 5) จัดจานแบบ “ไม่รู้สึกผิด” มื้อเนื้อของเราเวิร์กสุดเมื่อมี 1) เนื้อส่วนที่ชอบ (เลือกติดมันได้แต่คุมปริมาณ) 2) ผัก/เห็ดเยอะๆ 3) คาร์บเล็กน้อย เช่น ข้าวครึ่งทัพพี เพื่อไม่ให้หิวโหดทีหลัง และดื่มน้ำเปล่าช่วยตัดความมัน สรุปคือ เนื้อวัวแคลอรี่ไม่ได้มีคำตอบเดียว แต่ถ้าเรารู้ว่าชิ้นไหนติดมันมาก และคุมซอส/น้ำจิ้มได้ ก็ยังมีความสุขกับเนื้อย่างแบบคุมแคลได้จริงค่ะ