茹でない❗️刻まない‼️でも、ちゃんとおいしい✨

「タラモピザっておいしいけど、じゃがいもを茹でたり具材を刻んだりが地味に面倒…」って日に、この“下ごしらえゼロ寄り”の作り方が助かりました。餃子の皮を使うと、生地をこねる必要もなくて、トースターで一気に焼けるのが本当にラクです。 私が作るときのコツは、じゃがいもをレンチンしたあとに水分を飛ばしすぎないこと。つぶしたときに少ししっとりしているくらいだと、たらこ×マヨと混ざりやすくて、焼いたときも中がほくっと仕上がります。逆にパサついたら、マヨを小さじ1ずつ足して調整すると失敗しにくいです。 タラモピザ風に「ちゃんとおいしい」ポイントは、たらこの塩気の見極め。たらこは商品によって塩分が違うので、混ぜたら一口味見してから追加するのがおすすめです。私は最初は控えめに入れて、仕上げにブラックペッパーを多めに振ると、おつまみ感がぐっと上がって止まらなくなります。 餃子の皮は大判が食べやすいけど、小ぶりの皮でもOK。小さい皮なら、具をのせすぎると焼いている間にこぼれやすいので、中心だけにこんもり置くときれいに焼けます。チーズは「とろける系」でも「ピザ用」でも合うけど、私は端まで少し広げてのせて、カリッとした“チーズの羽”ができるのが好きです。 アレンジも簡単で、明太子に替えてピリ辛にしたり、刻まなくてもOKなコーンを足して甘みを出したり、仕上げに刻み海苔をのせると一気に和風になります。冷蔵庫に地味な食材しかない日でも、冷凍庫から“コロン”と出して解凍→混ぜて焼くだけでタラモピザ気分になれるので、あと一品や小腹満たしにかなり便利でした。