Shrimp vermicelli
This meal is delicious again. 😋 Mom made Tom Yum Shrimp, but we don't want to eat the side, so boil vermicelli and pork bounce down, add a little seaweed, including boiled yum. I like it. 😋🌶️🦐# vermicelli # Hana diary # Cooking club # Lemon 8 Club
วุ้นเส้นต้มยำกุ้งเป็นหนึ่งในเมนูที่ใครหลายคนชื่นชอบ เพราะรสชาติที่จัดจ้านของน้ำซุปต้มยำผสมกับความนุ่มของวุ้นเส้น ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยรสชาติที่ลงตัว จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเองบ่อยๆ ผมพบว่าวุ้นเส้นต้มยำกุ้งสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบ เช่น การเพิ่มหมูเด้งลงไปช่วยเสริมรสเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล หรือการเติมสาหร่ายเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้อีกด้วย เทคนิคสำคัญในการทำต้มยำกุ้งให้อร่อยคือการเลือกกุ้งสดและการตั้งไฟให้น้ำซุปเดือดพอประมาณ เพื่อให้สมุนไพรต่างๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่า ปล่อยกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนูจะช่วยเพิ่มความแซ่บที่ลงตัว เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารรสจัดแบบไทยแท้ และยังสามารถทำได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลานาน เหมาะสำหรับวันสบายๆ ที่อยากทานอาหารร้อนๆ ใส่วุ้นเส้นแทนข้าวจะช่วยให้รู้สึกเบาแต่ยังอิ่มท้องได้ดี ถ้าใครกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่รวมความอร่อยครบครัน วุ้นเส้นต้มยำกุ้งถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ทดลองทำตามสูตรนี้แล้วสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามชอบ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน
