ครั้งแรกกับการทำกล้วยอบธัญพืช

การทำกล้วยอบธัญพืชเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ขนมขบเคี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพราะธัญพืชไม่เพียงแต่เพิ่มความกรุบกรอบเท่านั้น ยังเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ไฟเบอร์และวิตามินต่างๆ ครั้งแรกที่ผมลองทำกล้วยอบธัญพืช ผมเลือกใช้กล้วยหอมเพราะมีรสชาติหวานธรรมชาติ และตัดแค่บางส่วนของกล้วยเพื่อให้ความบางพอดีที่จะอบให้กรอบพอดี ก่อนอบ ได้ทานกล้วยสดกับโรยธัญพืชหลากชนิด ทั้งเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย และโอ๊ตที่แช่น้ำไว้สักพักเพื่อให้พองตัว ซึ่งช่วยเพิ่มความมันและรสชาติที่กลมกล่อม การอบกล้วยอบธัญพืชควรตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ประมาณ 120-140 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง โดยระหว่างอบควรพลิกด้านกล้วยเพื่อให้แห้งและกรอบอย่างทั่วถึง กลิ่นหอมของกล้วยอบกับธัญพืชช่วยเติมเต็มบรรยากาศในครัวได้ดีมาก หลังจากลองทำครั้งแรก ผมพบว่าการเลือกใช้ธัญพืชที่หลากหลายยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัส อีกทั้งยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ และยังเหมาะกับการทำเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ อีกด้วย ใครชื่นชอบของว่างกรุบกรอบที่ดีต่อสุขภาพ ห้ามพลาดลองทำกล้วยอบธัญพืชครั้งแรกนี้เด็ดขาดครับ