Fried clams. Self-made kitchen recipe.✨🦪
🥦 raw materials-ingredients
Mussels, Sprouts, Coriander Scallions, Crispy Frying Powder, Seasoning Powder, Soy Sauce, Pepper meal, Green Lid Sauce, Frosty Cold Water, Chicken Dipping Sauce
🥘 Cooking Supplies: Use any pan, knife, chopping board, mixing cup or mixing bowl
🍳 steps to do: Watch by clip
# Fried clams # Fried clams, crispy flour # Trending # Make it yourself every time. Delicious every time. ☺️
สำหรับการทำหอยทอดแป้งกรอบที่อร่อยและกรอบนาน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น หอยแมลงภู่สดที่ไม่มีสิ่งเจือปน และถั่วงอกสดกรอบ การผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดจะช่วยให้แป้งมีความกรอบเหนียวนานขึ้นและไม่อมน้ำมัน ขั้นตอนอีกอย่างที่อยากแชร์คือการใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง เพื่อให้แป้งสุกไวและกรอบโดยไม่ดูดซับน้ำมันมากเกินไป นอกจากนี้ การเตรียมเครื่องปรุงอย่างผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และซอสฝาเขียว ช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวมากขึ้น ถ้าใครชอบรสจัดหน่อย แนะนำให้เตรียมน้ำจิ้มไก่เปรี้ยวหวานไว้ทานคู่กัน น้ำจิ้มจะช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มรสชาติความอร่อยได้ดีมาก นอกจากนี้ การใช้กะทะที่ไม่ติดกระทะช่วยให้กลับหอยทอดง่ายและไม่แตกเละ และอย่าลืมใส่ต้นหอมผักชีเพิ่มความหอมสดชื่นขณะทำ ยิ่งทำทานเองที่บ้านทำให้เราปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบและมั่นใจในความสะอาดทุกขั้นตอน ลองทำดูแล้วจะรู้ว่าหอยทอดแป้งกรอบที่บ้านก็ทำอร่อยไม่แพ้ร้านเลยค่ะ!
