ホイップクリームを混ぜずにミルクバブルを打ちます。✨☁️
ミルクフォームのテクニックもふわふわです。ホイップクリームを混ぜずに!!
1.新鮮なミルク（淡水）40-50 mlにフィッシャー（ミルクフレーザージャグ）を加え、少なくとも5分間フリーチャンネルに浸し、またはミルクスキンに少し氷を加えます。（通常の脂肪ミルクを使用してください）
2.それを取り出して、電動ミルク泡立て器で15〜20秒間泡立てて、かなり滑らかなミルクバブルを作ります。
จากประสบการณ์ที่ลองตีฟองนมสดโดยไม่ผสมวิปปิ้งครีม พบว่าเทคนิคที่ว่าใช้ได้ผลจริง การนำเหยือกตีฟองนมแช่ไว้ในช่องฟรีซจนมีน้ำแข็งเกาะที่ผิวนม จะช่วยให้เนื้อนมเย็นจัด ส่งผลให้ฟองนมออกมามีความละเอียดและอยู่ตัวนานขึ้น ซึ่งเหมาะมากกับคนที่ชอบทำเครื่องดื่มมัทฉะหรือกาแฟลาเต้ที่ต้องการฟองนมเนียนแต่ไม่อยากเพิ่มไขมันหรือความหวานจากวิปปิ้งครีม นอกจากนั้นการเลือกใช้ "นมไขมันปกติ" ยังช่วยให้ได้ฟองนมที่มีความคงตัวดี โดยฟองนมจากนมจืดแท้ช่วยละลายความหวานและความเข้มข้นของเครื่องดื่มได้อย่างลงตัว ในขณะที่การตีฟองนมด้วยเครื่องตีฟองนมไฟฟ้าจะช่วยประหยัดเวลาราว 15-20 วินาที และทำฟองออกมาเนียนสวยเหมือนกับที่คาเฟ่ โดยส่วนตัวแนะนำให้ลองทำตามขั้นตอนนี้และใช้นมสดเย็นจัดเพื่อความฟูของฟองนม และหากชอบความหวานหรือกลิ่นพิเศษ อาจเติมเม็ดมัทฉะลงไปหลังตีฟองนมก็ช่วยเพิ่มรสชาติและความสวยงามของเครื่องดื่มได้อีกด้วย เทคนิคนี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักชาดำ ชากาแฟ และคนที่เน้นสุขภาพ อยากได้เครื่องดื่มที่ลงตัวไม่หนักเกินไปจากวิปปิ้งครีมที่มีไขมันสูง
