การทำอาหารกินเองที่บ้านเป็นความสุขอย่างหนึ่งที่ช่วยลดค่าใช้จ่ายและยังสามารถปรับรสชาติให้เข้ากับความชอบของตัวเองได้อย่างเต็มที่ อย่างเมนูหมูผัดพริกสดนี้ ผมลองทำหลายครั้งจนได้สูตรที่ลงตัวที่สุด เลือกใช้หมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีคำ พร้อมกับพริกสดหลายชนิด เช่น พริกขี้หนูสวนและพริกชี้ฟ้าแดง เพื่อเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอม เทคนิคที่สำคัญคือการผัดหมูจนพอสุกก่อน แล้วค่อยใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดเพิ่ม เพื่อไม่ให้พริกไหม้และขม รวมถึงการเติมน้ำปลาสดและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม เทคนิคนี้ทำให้เราได้รสชาติที่เผ็ดจัดจ้านแต่ไม่เค็มเกินไป เวลาทำกินเองนอกจากจะได้รสชาติแบบที่ชอบแล้ว ยังรู้สึกภูมิใจที่กินอาหารที่ทำเองด้วยมือ และยังได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารไปในตัว สำหรับใครที่สนใจ อยากให้ลองทำเมนูนี้ดู รับรองว่าความฟินจากหมูผัดพริกสดจะทำให้คุณอยากทำกินเองอีกแน่นอน