Ubon pork fried chili curry 🍛🍡

# Pig Ubon # Trending # Stir fried chili curry # Lunch # Simple menu

Ingredients (2-3 places)

* 300 grams of Ubon pork with thick glasses sliced

* 2 tablespoons of spicy curry peppers

* 1 tablespoon chopped garlic

* Big onion, ½ head, cut, cut.

* 6-8 red jinda peppers, slice obliquely

* 1 handful of basil leaves

* 2 tablespoons vegetable oil

Condiment

* 1 tablespoon fish sauce

* 1 ½ tablespoon oyster sauce

* ½ teaspoon granulated sugar

* 3-4 tablespoons water

How to do

1. Set an oil pan. Use a central light.

2. Stir enough garlic, scented. Add spicy curry peppers to stir until shattered.

3. Add a little water. Stir the curry peppers to melt.

4. Add Yeo pork. Stir to coat the curry peppers all over.

5. Add onions and red peppers. Stir for 1-2 minutes.

6.Seasoned with fish sauce, oyster sauce and sugar

7. Add a little water to the form of water.

8. Put on the basil leaves. Stir quickly and turn off the light.

Trick

* Use Ubon pork with black pepper, will be more fragrant

* Sliced pork 1-1.5 cm thick

* Put on a lot of onions to get natural sweetness

* Stir in the middle of the fire is quite strong. The end gives chili curry, beautiful pork coating.

6/22 Edited to

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไทยแบบกลมกล่อมและรสจัด หมูยออุบลผัดพริกแกงเป็นตัวเลือกที่ดีมากในการทำเองที่บ้าน เพราะนอกจากจะง่ายและเร็วแล้ว ยังสามารถทำให้เหมือนไปกินที่ร้านเลยทีเดียว ครั้งแรกที่ลองทำตามสูตรนี้พบว่าหมูยออุบลแบบพริกไทยดำช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติลึกซึ้งขึ้นมาก การหั่นหนา 1-1.5 ซม. ทำให้เวลาผัดพริกแกงไม่แตกยุ่ย ให้หมูยอคงรูป ช่วยให้เคี้ยวมีเนื้อสัมผัสดี ส่วนหอมใหญ่ใส่มาไม่น้อยทำให้ได้ความหวานธรรมชาติที่ช่วยตัดเลี่ยนจากพริกแกงเผ็ดได้อย่างดี การผัดด้วยไฟกลางช่วงหลังช่วยให้พริกแกงเคลือบหมูยอได้สวย มีน้ำขลุกขลิกพอเหมาะ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและดูน่ากินมากขึ้น สำหรับพริกแดงจินดาหั่นเฉียงนั้นนอกจากจะเพิ่มสีสันให้จานดูน่ากินแล้ว ยังเพิ่มความเผ็ดปลายลิ้นที่ชัดเจน การใส่ใบกะเพราปิดท้ายช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่สดชื่น ทำให้เมนูนี้มีความซับซ้อนทางรสชาติมากกว่าผัดพริกแกงธรรมดาอย่างชัดเจน หากใครชอบผัดพริกแกงแบบมีความกรุบกรอบของวัตถุดิบแนะนำให้หั่นหมูยอและผักต่างๆ หนาๆ หน่อยและอย่าผัดนานเกินไป เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเมนูง่ายๆ เร็วและอร่อยในช่วงมื้อกลางวัน หรือจะทำอุ่นกินยามเย็นเพิ่มความอบอุ่นก็เข้ากันได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไข่ดาวหรือข้าวสวยร้อนๆ ช่วยเพิ่มความอิ่มท้องและความอร่อยแบบไทยแท้ สำหรับใครที่ชอบลองเครื่องปรุงแบบต่างๆ ลองปรับลดน้ำตาลเล็กน้อยหรือเพิ่มซอสหอยนางรมตามชอบได้ เพื่อให้ได้รสชาติตามความชอบส่วนตัว นับว่าเป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากแต่รสชาติครบเครื่อง เหมาะกับทุกบ้านที่ชอบทำอาหารไทยรสจัดจ้านอย่างแท้จริง

Ubon pork fried chili curry 🍛🍡

Related posts