Brownies fondants au tahini

(sans gluten, sans sucre raffiné)

Ingrédients

220 g (3/4 tasse) de tahini, bien mélangé

80 g (1/3 tasse) de yogourt Skyr nature

2 œufs, à température ambiante

170 g (1/2 tasse + 1 c. à soupe) de sirop d’érable

1 c. à thé d’extrait de vanille

45 g (1/2 tasse) de cacao de type hollandais

2 c. à soupe de farine d’amande

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

1 c. à thé de café espresso en poudre (facultatif)

80 g (1/2 tasse) de pépites ou morceaux de chocolat noir

Instructions

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Chemiser un moule carré de papier parchemin.

Dans un grand bol, fouetter le tahini, le Skyr, les œufs, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

Tamiser le cacao au-dessus du bol, puis ajouter la farine d’amande, le bicarbonate, le sel et, si désiré, la poudre d’espresso. Bien mélanger.

Incorporer les morceaux de chocolat.

Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.

Cuire au four de 22 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit à peine cuit — un cure-dent inséré au centre devrait en ressortir avec quelques miettes humides.

Laisser refroidir complètement dans le moule avant de couper. #pourtoi #pourtoiiiiiiiiiiiiiiiii #tiktokquébec #sanssucreajouté #recettesanté #recettehealthy #collationsaine