【大阪グルメ】もやしで時短＆節約！15分で作る『とん平焼きレシピ』
大阪のソウルフード「とん平焼き」を自宅で簡単に！豚肉ともやしを炒め、ふわとろ卵で包む15分レシピ。小麦粉不使用でヘルシー、でも食べ応え抜群。コツは溶き卵にマヨネーズを入れ、もやしは水分をとばすようにしっかり炒める。仕上げにソースとマヨネーズで仕上げれば、ボリューム満点の大阪名物「とん平焼き」の完成。初心者でも失敗なし！ぜひ作ってみてください
＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約15分＞
【材料】
（作りやすい分量）
豚バラ肉薄切り 150g
もやし 1袋
卵 3個
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
醤油 小さじ1
サラダ油 適量
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量
カツオ節 適量
【作り方】
①豚肉を炒め、もやしを加えて水分がなくなるまで炒め、醤油で香り付け。
②卵3個＋マヨネーズでふんわり卵液を作る。
③フライパンに卵液を加え薄く半熟卵を作る。
④具を真ん中にのせ包み、皿に移す。
⑤ソース、マヨネーズをかけ完成。
【ポイント】
・卵にマヨネーズを入れるとふんわり。
・もやしはよく炒め水分をしっかり飛ばす。
・半熟は余熱で仕上げるのがコツ
とん平焼きは大阪グルメの定番ですが、実はアレンジもしやすく、自宅で簡単に作れる料理です。特にもやしを使うことでボリュームが出て、リーズナブルに仕上げられるのが魅力。材料もシンプルで、豚バラ肉150gや卵3個をメインに、マヨネーズとソースで味付けするだけ。 私もこのレシピを 試してみましたが、ポイントは卵にマヨネーズを加えること。これで卵がふんわりトロトロになり、食感が格段にアップします。もやしは水分を飛ばすようにしっかり炒めることで、仕上がりがべちゃっとせず美味しさが保てます。 また、半熟卵の仕上げはフライパンの余熱で行うのがコツ。火を止めてから折りたたむことで、卵がうまくまとまり、とん平焼きのふわっとした食感が生まれます。 カツオ節をトッピングしたり、お好みで青のりをかけてもより一層本格的な味に。忙しい日や節約したいときにもぴったりなので、ぜひ一度試してみてください！大阪育ちの私のおすすめの時短＆簡単グルメです。
美味しそう🍋