ぶっかけうどん

私が「ぶっかけうどん」でいちばん好きなのは、天かすとネギの組み合わせ。天かすのコクとネギの香りで、一口目から満足感が一気に上がるんですよね。今回食べたのは、天かす・ネギ・海苔・温泉卵・大根おろし・レモンがのった“全部のせ”感のあるぶっかけで、見た目からテンションが上がりました。 食べるときのおすすめは、最初はつゆを少なめにかけて麺の弾力を楽しむこと。つゆが別添えだと、味の濃さを自分で調整できるので失敗しにくいです。途中から少しずつ足していくと、最後まで「濃すぎた…」になりにくいと思います。 トッピング別の推しポイントもまとめると、温泉卵は全体をまろやかにしてくれるので、天かすの油分やつゆの塩気が角張らず食べやすくなります。大根おろしは逆にさっぱり担当で、こってりしがちな天かす入りでも後味を軽くしてくれるのが最高。さらにレモンをギュッと絞ると、香りが立って一気に爽やかになります。私は「半分くらい食べてからレモン」をやる派で、味変がはっきりして飽きません。 あと地味に良かったのが、ごま（すり鉢に入っているタイプ）。食べる直前に軽くすってかけると香ばしさが増して、同じぶっかけでも“ちゃんとお店の味”になります。天かす×ネギ×ごまの相性が良くて、気づいたら箸が止まらないやつでした。 枚方でうどん屋さんを探している人は、「天かす・ネギ・卵（温泉卵）・大根おろし」の王道ぶっかけをぜひ試してみてほしいです。弾力ある麺が好きな人ほどハマると思います。