Who eats hard matcha? Try this recipe also | Eat with Khun Bot
Who says it's hard to eat? Try this recipe yet?
Matcha 🍃: 3.5 grams
Matcha Cold Water 🥛🍵: 40 ML
🍋 Honey Lemon Pickle: 22 ML or Lemon Water 10 ML, Honey 8 Grams
🥛 Soda: 130 ML
I got the recipe from the black channel that hit the matcha well in Tok Tak.
มัทฉะเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนชื่นชอบ แต่บางครั้งการเตรียมมัทฉะให้อร่อยและไม่ขมจนเกินไปถือว่าเป็นความท้าทายสำหรับหลายคน สูตรมัทฉะเลมอนฮันนี่ในบทความนี้ตอบโจทย์คนที่อยากดื่มมัทฉะแต่ยังไม่ชินกับรสขม เพราะมีการผสมน้ำเลมอนและน้ำผึ้งลงไปช่วยตัดความขมและเพิ่มความหอมหวานที่ลงตัว ขั้นตอนแรกของสูตรนี้ใช้ มัทฉะ 3.5 กรัม ผสมน้ำเย็น 40 มิลลิลิตรและตีให้เข้ากันดีจนเกิดฟองนุ่ม ๆ ซึ่งเป็นเทคนิคที่สำคัญเพื่อให้รสชาติมัทฉะยังคงความสดชื่นและไม่ขมเกินไป ส่วนผสมที่ลงตัวอย่าง ฮันนี่เลม่อนดอง 22 มิลลิลิตร หรือจะใช้น้ำเลมอน 10 มิลลิลิตรและน้ำผึ้ง 8 กรัมแทน ทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวหวานที่สดชื่น มากไปกว่านั้นการเติมโซดา 130 มิลลิลิตร ช่วยเพิ่มความซ่าซาบซ่าน ทำให้มัทฉะแก้วนี้เหมาะกับการดื่มคลายร้อนในวันที่อากาศร้อน เทคนิคสำคัญคือการตีมัทฉะด้วยน้ำเย็น ซึ่งต่างจากการชงแบบร้อน ทำให้รสชาติมีความนุ่มนวลและดื่มง่ายขึ้น สำหรับใครที่ไม่ชอบรสขมของมัทฉะ สูตรนี้จึงเป็นไอเดียที่เหมาะสมอย่างยิ่ง สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากช่อง Black ที่มีความเชี่ยวชาญในการตีมัทฉะบนแพลตฟอร์มต๊อกแต๊ก ถือเป็นการผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติที่ลงตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กำลังมองหาเครื่องดื่มมัทฉะแบบใหม่ที่ทั้งสดชื่นและทำง่ายที่บ้าน นอกจากการดื่มด่ำรสชาติแล้ว มัทฉะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และเสริมสร้างสมาธิ ดังนั้นการดื่มมัทฉะในรูปแบบที่ชอบจะช่วยให้คุณได้ประโยชน์ครบถ้วนพร้อมกับความอร่อยที่ลงตัว
