バナナは家の中で自分のために食べるために爪のバナナを植えました。

บ้านเราพื้นที่ข้างบ้านเล็กมาก เลยตั้งใจปลูก “กล้วยเล็บมือนาง” แค่กอเดียวพอให้ได้กินในบ้าน แต่พอเริ่มติดเครือจริงๆ จะเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงถามเรื่อง “วิธีค้ำกล้วย” กันเยอะ เพราะเครือหนึ่งหนักมาก โดยเฉพาะช่วงลูกเริ่มอ้วน หวีใหญ่จนบางทีแอบนึกว่าแปลงร่างเป็นกล้วยหอมทองเหมือนกันค่ะ ทริคค้ำกล้วยแบบที่ทำแล้วเวิร์ก (สำหรับบ้านพื้นที่จำกัด) 1) ค้ำตั้งแต่เห็นเครือชัด ไม่ต้องรอให้หนัก: พอปลีเริ่มย้อยและเห็นแนวเครือ ให้เตรียมไม้ค้ำไว้ก่อน จะช่วยลดโอกาสต้นหักตอนฝนลมแรง 2) ใช้ไม้ไผ่/ไม้เนื้อแข็ง 1–2 ท่อน: ปักลงดินลึกพอสมควร แล้วเอาผ้าหรือยางในเก่ารองก่อนผูกกับลำต้น/ก้านเครือ เพื่อไม่ให้เสียดสีจนช้ำ 3) ค้ำแบบ “ตัว Y” จะมั่นคง: ถ้าหาไม้ค้ำปลายง่ามได้จะดีมาก รองใต้ก้านเครือพอดี ไม่กดทับลูกกล้วย 4) ระวังจุดผูก: อย่ารัดแน่นเกินไป เพราะลำต้นจะขยาย ควรผูกแบบหลวมๆ พอประคอง การจัดการหน่อ “ต้นกล้วยเล็บมือนาง” ไม่ให้รกกอ ถ้าพื้นที่น้อย แนะนำให้คุมไว้กอละประมาณ 2–3 ต้นพอ (ต้นแม่ + ต้นลูกไว้แทนรุ่น) หน่อที่ขึ้นถี่ๆ ให้ตัดออกเรื่อยๆ จะได้ไม่แย่งอาหารกัน เครือที่ได้มักจะใหญ่และสม่ำเสมอกว่า เวลาเอาหน่อออก เราจะเลือกเก็บหน่อที่แข็งแรง ใบตั้ง สีเขียวดี และอยู่ตำแหน่งไม่เบียดต้นแม่จนเกินไป อยากได้เครือสวย ลูกโต ควรดูแลช่วงติดผล - รดน้ำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะหน้าแล้ง (กล้วยขาดน้ำ ลูกจะเล็กและสุกไม่เสมอ) - ใส่ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมักรอบโคนเป็นระยะ แล้วคลุมโคนด้วยเศษหญ้าหรือใบไม้แห้ง ช่วยเก็บความชื้นแบบออแกนิค - ถ้าอยากให้พลังไปที่ลูก หลังปลีออกจนหมดหวีที่ต้องการ สามารถ “ตัดปลี” ทิ้งได้ เหลือก้านไว้เล็กน้อย ช่วยให้ต้นโฟกัสที่ผล เก็บเกี่ยว “กล้วยเล็บมือนางดิบ” ยังไงให้ใช้ทำอาหารได้ ถ้าจะเอาไปทำกล้วยฉาบ/ต้ม/เชื่อมแบบดิบๆ ให้เลือกตัดตอนลูกยังเขียวจัด เปลือกตึงเหลี่ยมชัด น้ำยางยังเยอะนิดหน่อย จากนั้นล้างยางและแช่น้ำผสมเกลือหรือมะนาวเล็กน้อยกันดำ จะทำอาหารง่ายขึ้นค่ะ หลายคนชอบถามเรื่องกล้วยสายพันธุ์ต่างๆ เช่น กล้วยหอมทอง หรือกล้วยไข่กำแพงเพชร จริงๆ รส/เนื้อ/ขนาดจะต่างกันพอสมควร แต่สำหรับบ้านที่พื้นที่จำกัด กล้วยเล็บมือนางถือว่าเลี้ยงสนุก ให้ผลดก และถ้าค้ำดีๆ ช่วงเครือหนัก ก็มีลุ้นได้หวีใหญ่แบบในรูปเลยค่ะ