It's yellow, it's purple, baked butter.

มันอบกรอบจัดเป็นเมนูทานเล่นที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและรสชาติหวานกลมกล่อม ส่วนมันม่วงนึ่งจะให้ความนุ่มและหวานจากธรรมชาติ เมื่อผสมผสานกันในรูปแบบของมันเหลืองและมันม่วงอบเนย จึงเป็นการรวมรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัวมาก ๆ สำหรับวิธีทำมันเหลืองและมันม่วงอบเนยแบบง่าย ๆ ที่บ้าน แนะนำให้เลือกมันสดใหม่ หั่นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้เนื้อสุกกรอบและหอมเนย หลังจากวางเรียงบนถาดอบ ให้ทาเนยละลายบาง ๆ แล้วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่าขอบจะกรอบและเป็นสีทอง นอกจากนี้ สำหรับคนชอบมันม่วงนึ่ง การนึ่งมันจะช่วยรักษาความหวานธรรมชาติและเนื้อสัมผัสนุ่ม เมื่ออบเนยเล็กน้อยก็จะเพิ่มความหอม น่าทานขึ้นมาก เหมาะสำหรับคนที่ต้องการของว่างสุขภาพดีและอร่อยไปพร้อมกัน อีกหนึ่งเทคนิคที่ใช้ได้ คือการเก็บมันอบกรอบไว้ในถุงซิปล็อคหรือภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความกรอบได้ยาวนานขึ้น หากอยากจะกินซ้ำ ก็เพียงวางในเตาอบไมโครเวฟเล็กน้อยก็คืนความกรอบได้ทันที ถ้าได้ลองทำมันเหลืองมันม่วงอบเนยด้วยตัวเองแล้ว จะรู้สึกถึงความเพลิดเพลินกับการเตรียม และความอร่อยที่เกินคาดจากรสชาติธรรมชาติของมันรวมกับกลิ่นเนยหอม ๆ ที่ชวนให้นึกถึงของว่างสมัยเด็ก ๆ แน่นอนค่ะ!