仕事帰りのママでも楽勝🍳ワンパン＆味付け１つ✨豚バラとなすのみぞれ煮🍆🐷
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こんにちわ👋
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大根おろしで消化にもよく、豚のビタミンB1で疲労回復にも◎
寒くなってくると、こういうあったかおかず食べたくなりますよね🍲
仕事帰りでも15分で完成✨
さっぱり味なのにご飯がすすむ、疲れた夜のお助けレシピです🍚
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（2人分）
豚バラ肉 150g
なす 2本（200g）
大根 180g
ごま油 大さじ1（12g）
水 80g
ぽん酢 大さじ2（30g）
水菜 30g
┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈
1 豚バラと水菜は一口サイズにカットしておく。
大根はすりおろして軽く水気を切っておく。なすはナナメに切り込みを入れ、一口大にカットする。（乱切りでもOK）。フライパンに入れてごま油を絡める。
2ナスは先に皮を下にしてから加熱し、鮮やかになったら裏返して焼く。表面が焼けたくらいで豚バラを加えて広げ、水、ポン酢を加えて煮て火を通す。
3 最後に大根おろしを加え、1〜2分ほどさっと煮たら水菜を乗せて完成！
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
なすは置いておくとアクが出て変色するからすぐ調理できない時は水にさらすと良いです。
すぐ炒めるならそのままフライパンに入れても大丈夫🙆♀️
大根おろしは温まればOK、くらいの軽く煮れば
です✨
乗せた水菜も余熱で少ししんなりするから取ってるうちに食べやすくなるよ！
┈ ┈ ┈ アレンジ┈ ┈ ┈
鶏肉でもできるよ！スライス肉より火が通りにくいからしっかり煮て火を通してね。
ぽん酢はめんつゆに変えてもOK！
ゆず胡椒や七味を少し加えて大人味に✨
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保存して作ってみてね😍
みんなの感想も待ってます🩵
このレシピの魅力は、なんといってもワンパンで手軽に作れるところです。仕事帰りで疲れていても、15分あればしっかりしたおかずが完成します。大根おろしは消化を助けるだけでなく、体を温める効果もあり、寒い季節の夜ごはんにぴったりです。 なすは切り込みを入れて炒めることで味がしみ込みやすく、豚バラのうまみとぽん酢の爽やかな酸味が絶妙にマッチ。ごま油で炒めることでコクがアップし、ご飯がどんどん進みます。また、レシピには水菜を最後に加えることで彩りと食感のアクセントになり、栄養バランスも良くなります。 忙しい日の夜ごはんにおすすめのこのみぞれ煮は、鶏肉に変えても美味しく作れます。めんつゆに変えるアレンジや、ゆず胡椒や七味でピリッと大人味にするのも楽しめます。調理のポイントは、なすを変色させないために調理前に水にさらすこと。ただし時間がない時はそのまま炒めてもOKです。 この一品をストックしておくと、次の日の弁当のおかずや、もう一品ほしい時にも大活躍。子どもも食べやすい優しい味付けなので、ぜひ家族みんなで楽しんでみてください。
ナスあるし豚肉あるし今日これやってみようかなぁ✨