ワンパン＆調味料１つ！平日楽する豚なすみぞれ🍆
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今回はワンパンでできる簡単ズボラ料理✨
大根おろしで消化にもよく、豚のビタミンB1で疲労回復にも◎
寒くなってくると、こういうあったかおかず食べたくなりますよね🍲
仕事帰りでも15分で完成✨
さっぱり味なのにご飯がすすむ、疲れた夜のお助けレシピです🍚
✎┈┈┈Recipe┈┈┈
𓌉𓇋材料（2人分）
豚バラ肉 150g
なす 2本（200g）
大根 180g
ごま油 大さじ1（12g）
水 80g
ぽん酢 大さじ2（30g）
水菜 30g
┈ ┈ ┈ 作り方┈ ┈ ┈
1 豚バラと水菜は一口サイズにカットしておく。
大根はすりおろして軽く水気を切っておく。なすはナナメに切り込みを入れ、一口大にカットする。（乱切りでもOK）。フライパンに入れてごま油を絡める。
2ナスは先に皮を下にしてから加熱し、鮮やかになったら裏返して焼く。表面が焼けたくらいで豚バラを加えて広げ、水、ポン酢を加えて煮て火を通す。
3 最後に大根おろしを加え、1〜2分ほどさっと煮たら水菜を乗せて完成！
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
なすは置いておくとアクが出て変色するからすぐ調理できない時は水にさらすと良いです。
すぐ炒めるならそのままフライパンに入れても大丈夫🙆♀️
大根おろしは温まればOK、くらいの軽く煮れば
です✨
乗せた水菜も余熱で少ししんなりするから取ってるうちに食べやすくなるよ！
┈ ┈ ┈ アレンジ┈ ┈ ┈
鶏肉でもできるよ！スライス肉より火が通りにくいからしっかり煮て火を通してね。
ぽん酢はめんつゆに変えてもOK！
ゆず胡椒や七味を少し加えて大人味に✨
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保存して作ってみてね😍
みんなの感想も待ってます🩵
この豚バラ・なすのみぞれ煮は、調理工程もシンプルで忙しい平日でも気軽に作れるのでとても重宝しています。なすは切り込みを入れてから油を絡めて焼くことで旨味が引き立ちますし、豚バラ肉は火が通りやすく短時間で柔らかく仕上がるのも嬉しいポイントです。 私の場合は、水菜を最後に乗せる時、余熱で少ししんなりする食感が好きなので、すぐに食べられず少し時間があっても大丈夫なのが助かります。ぽん酢だけの味付けがさっぱりしつつコクもあり、飽きずに続けられますね。 また、大根おろしはあらかじめ水分を少し切ってから使うとべちゃっとせず煮込みのタイミングでちょうど良い感じになります。お好みで少量のゆず胡椒や七味を足すとピリッと大人向けの味変も楽しめます。鶏肉で作る場合は豚肉より多少火を通す時間を長くするのがおすすめです。 簡単・節約・時短でありながら栄養バランスもしっかりしているので、ぜひ毎日の献立のレパートリーに取り入れてみてください。後片付けもワンパンで済むのが私の時短家事には欠かせないポイントです。
