Big line stir fried soy sauce
🍲 Food Name: Big line stir fried soy sauce
🥦 raw materials:
1.Pig Slide 200g
2. Kale
3. Big line, 500 grams.
4. 2 tablespoons oyster sauce
5. Vegetable oil
6. Garlic
7. 1 tablespoon black soy sauce
8. Pepper meal. Half a tablespoon.
9. 2 chicken eggs
🍳 steps to do:
1. Marinate the pork with oyster sauce and ground pepper.
2. Mix large lines with soy sauce.
3. Heat the pan. Add the garlic to the sauté, followed by the fermented pork.
4. Pork enough, add the chicken egg and stir it together.
5. Put the kale and follow the line.
6. Seasoning as you like
# Big stir fried soy sauce # Stir fried big strand # Stir fried big soy sauce # Stir fried pork soy sauce
จากที่ได้ลองทำเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วสูตรนี้บ่อยๆ ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่ครบเครื่องและทำได้ง่ายมากสำหรับคนที่ชอบทานอาหารจานเดียวแบบไทยๆ เคล็ดลับที่แชร์จากประสบการณ์คือ การเลือกเส้นใหญ่ที่สดใหม่ จะช่วยให้ผัดแล้วเส้นเหนียวนุ่ม ไม่จับตัวเป็นก้อน และทำให้รสสัมผัสดีขึ้นมาก เวลาหมักหมูด้วยซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น แนะนำให้ใช้เวลาหมักอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อหมู เพิ่มความหอมและรสชาติเข้มข้นเวลาเจอความร้อน อีกอย่างหนึ่งคือการผัดกระเทียมก่อนใส่หมู เพื่อให้กลิ่นหอมขึ้น ทำให้ผัดซีอิ๊วมีเสน่ห์ และช่วยเพิ่มอรรถรส สำหรับคะน้า หากชอบผักกรอบๆ ควรใส่ตอนผัดท้ายๆ และพักให้คะน้าสีเขียวสด ไม่คลายตัวจนเกินไป นอกจากสูตรนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์เพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ อย่างเห็ดหอมหรือไข่เจียวหั่นชิ้นๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้เมนูนี้ได้อีกด้วย โดยรวม เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วแบบบ้านๆ นี้เต็มไปด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะทำกินเองหรือทำเป็นกับข้าวสำหรับครอบครัว เป็นเมนูที่ทำแล้วช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและเต็มอิ่มในทุกมื้ออาหารเลยทีเดียว
