🍳自炊で食べすぎてしまう人へ❄️冷凍ストックで痩せるコツ

冷凍ストックが苦手ですか？それなら食材は買ったらすぐに素材単体で冷凍しましょう。

保存の段階で1週間の献立まで考えるのは大変です。食材は素材ごとが管理しやすく小分けにすれば量も調整しやすい。

シチューが肉じゃがにもカレーにも変身するように最低限の下ごしらえをしておき、必要に応じて後から食材を合わせる調理が食べ過ぎ防止に向いています🍛🫕

大量の冷凍ストックを作ったもののやっぱり食べるのに気乗りしない。他のものが食べたくなって結局追加で別のものを食べてしまったり、毎日同じ冷凍ストックに飽きる人にはおすすめですよ🧚

鶏むね肉は繊維を断ち切る薄切りなら短時間の調理で柔らかく仕上がります。せっかくなのでそれぞれ違う味で下味をつけておきましょう。

この日は味付けなしの鶏胸肉を茹でました。茹で汁を捨てるとシンクが汚れるのでそのまま利用して押麦雑炊に🍚これは犬が好きなご飯です🐻‍❄️

食材はアイラップに入れてからジップロックへ入れましょう。これならジップロックは繰り返し使えます❄️冷凍庫からそのままアイラップ湯煎調理も可能です🍲

冷凍ストックが美味しくないとお悩みの人は、使用するチャック付き保存袋はケチらずジップロックのフリーザー用を選びましょう。分厚い袋が冷凍焼けを防ぎ鮮度を保てます。

この日はワラサ🐟味噌・醤油・オリーブオイルでつけ込みます。なすは皮を剥いておけば湯煎で焼き茄子に。

豚ヒレは塩漬けにすれば長持ちしますよ🐖湯煎でローストポークの出来上がりです。

つくねはどんな食べ方もできるプレーンなものをストック。脂の多い豚バラも少しだけ使えて便利ですね。

ご飯を冷凍する際は大きさはあえてバラバラにしておきましょう🍚そのとき食べたい量に合わせて選べるからです。