🥯ベーグル🍩は、人気の朝食用リング型パンのレシピをプレゼントしました。🇺🇸✨
🥯ベーグルパフパスティパフペストリー3フレーバー🍩🍍🌴🫘🫛
以前に試した柔らかいパンからパフペーストパウダーパフデザートを使用して、はるかに良い質感、柔らかい小麦粉の質感、わずかに柔らかい外側のサクサク感、長いベゼルを残します
パフデザートパウダーとパウダーはすでに味があるので、それ以上の詰め物は追加されません(ココナッツの詰め物が入ったパイナップルパンを除く)。美味しいです。
オリジナルレシピベーグル粉（5個）:
-パン粉300グラム
-砂糖15グラム
-粉乳10グラム
-酵母だ
-新鮮な酵母2.5グラムまたは7.5グラム。
-175グラムの氷
-バター15グラム。
-5グラムの塩。
パイナップル粉🍍:バター50グラム、粉砂糖50グラム、室温で液体卵25グラム、粉乳10グラム、ケーキ粉100グラム(バターを柔らかくした後、砂糖粉を加えてふわふわになるまで泡立て、液体卵を1つずつ加え、よく混ざるまで泡立て、粉乳とケーキ粉をふるいにかけ、貧しい人々は乾燥粉末が残っていない)
ピスタチオ粉🫛:バター40グラム、粉砂糖30グラム、ピスタチオ粉20グラム、卵汁30グラム、ケーキ粉40グラム(バターを柔らかくし、粉砂糖、ピスタチオ粉、室温で卵汁、ケーキ粉を加えてよく混ぜます)
コーヒー粉🫘:バター40グラム、粉砂糖30グラム、インスタントコーヒーパウダー4グラム、室温の液体卵35グラム、低グルテン粉40グラム（上記参照）
ココナッツ入りパイナップルパン🍍🌴:鶏卵1個、ココナッツ50グラム、粉乳50グラム、砂糖25グラム、塩1グラム、バター10グラム。すべての材料を混ぜ合わせます。水が少し乾くまで、柔らかい火で1ー2分間かき混ぜます。
🌀ベーグルパフを作る簡単な手順。🌀
生地の混合物（バターと塩を除く）を粗いフィルムにマッサージし、バターと塩を加え、厚く均一なフィルムになるまでマッサージしてください。
2.5つの等しい部分に分け、球形に成形し、保存フィルムで覆い、40分間冷蔵庫で冷やします。
3.フォーミング（充填）
4.32度。30分の発酵。
5.1面あたり25秒間お湯を沸かします。水温は約90度です。
6.パフ生地ソースを絞る/パフ生地で覆う
7.華氏200度のオーブンで18分間焼きます。最後の数分間はホイルで覆い、茶色になるかどうかを確認します。
สำหรับใครที่หลงรักการทำขนมและอยากลองสร้างสรรค์เพสตี้ในรูปแบบเบเกิลแปลกใหม่ แนะนำให้ใส่ใจเรื่องแป้งพัฟเพสตี้ที่ใช้ เพราะคุณสมบัติของแป้งมีผลโดยตรงต่อความกรอบนุ่มของขนม โดยแป้งพัฟที่เนื้อนุ่มแต่ยังคงความกรอบด้านนอก จะช่วยให้เบเกิลพัฟเพสตี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น นอกจากนี้ การควบคุมอุณหภูมิระหว่างการหมักและอบก็สำคัญมาก ควรใช้เทคนิคการหมักที่อุณหภูมิ 32 องศาเซลเซียส เพื่อการขึ้นฟูและพัฒนากลิ่นหอมของยีสต์ หลังจากนั้นต้มน้ำที่อุณหภูมิใกล้ 90 องศา เพื่อให้เบเกิลมีผิวเรียบและกรอบนอกอย่างเหมาะสม ก่อนนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 18 นาที ส่วนตัวแล้ว ผมพบว่าการผสมไส้ด้วยเนย น้ำตาล และส่วนผสมเฉพาะอย่างผงพิสตาชิโอหรือกาแฟเข้าด้วยกันแล้วตีจนขึ้นฟู ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความหอมที่แตกต่างให้กับขนมได้อย่างน่าประทับใจ หากคุณชอบรสชาติหวานมัน ไส้สับปะรดไส้มะพร้าวก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ ให้รสชาติหวานเล็กน้อยพร้อมความหอมของมะพร้าวที่เข้ากันได้ดีกับแป้งพัฟ หากมีเวลาลองทำเบเกิลพัฟเพสตี้ตามสูตรนี้ แล้วแชร์ประสบการณ์การทำขนมให้เพื่อนหรือครอบครัวได้ลิ้มลอง รับรองว่าจะกลายเป็นของว่างโปรดที่ทำง่ายและอร่อยในทุกโอกาสแน่นอน!
