Yogurt Cake (Yogurt Cake) Not Very Sweet
Raw Materials
1.80g cake flour
2. 20 grams of cornstarch
3. 1 teaspoon baking powder
4. ½ teaspoon baking soda
5. 4 Medium Chicken Eggs Use Room Temperature Eggs (Separate Egg White and Egg Yolk)
6. 100 grams of granulated sugar
7. 135g natural flavored yogurt
8. Rice bran oil 60 ml
9. 1 teaspoon vanilla scent
10. Salt meal 1 handful
12.Whipped cream and fresh fruit for cake face decoration
How to do
1, 1 dry mixture
Sifting Cake Flour Corn Flour, baking powder, baking soda combination
And add the salt to the man. Rest the dry part.
2 Wet mixture 1
Use a new container, add 4 egg yolks, yogurt, bran oil, mix well, then add vanilla scents. Mix well again.
3 2nd wet mixture
Use a new container. Add egg white, sugar, lemon juice.
Hit it all together. The meat is pretty hard, not quite peaking, but slightly lower.
4 Remove the 1st wet mixture, mix with the 1st dry mixture.
Mix gently enough. Don't be long. The cake will be sticky.
5. When the 1st wet mixture and the 1st dry mixture are well combined, add the egg white mixture that we have beaten. Mix it gently. Don't take long.
6 Pour into a print that is supported by tallow paper. Knock print 2-3 rounds.
To scavenge air bubbles, enter the oven 160 degrees 40 minutes (top-bottom light), do not turn on the fan.
When the time is over, take it out of the oven, knock on the print 2-3 times, use a toothpick in the middle of the cake. If no crumbs of dough come out, then it is cooked. Rest for cold, then decorate or serve.
📌 During the cake mix, don't forget the warm oven.
Mix all the steps and bake the cake immediately.
นอกจากวัตถุดิบและขั้นตอนการทำที่ละเอียดในสูตรนี้แล้ว อยากแนะนำเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อเค้กที่นุ่มและขึ้นฟูสวยค่ะ - ไข่ควรนำออกจากตู้เย็นมาไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนตี จะทำให้ไข่ขาวตีขึ้นยอดง่ายและเนื้อเค้กนุ่มขึ้น - การตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวช่วยให้ไข่ขาวมีความคงตัวดี ยิ่งตีจนตั้งยอดที่ปลายโน้มลงเล็กน้อย จะได้เนื้อเค้กที่เนียนนุ่ม ไม่เป็นฟองอากาศใหญ่ - ใช้กระดาษไขรองพิมพ์จะช่วยให้เค้กไม่ติดและง่ายต่อการแกะออกจากพิมพ์ - หลังจากอบเสร็จ รีบเคาะพิมพ์ 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ และใช้ไม้จิ้มฟันเช็คความสุกเพื่อไม่ให้เค้กแฉะหรือแห้งเกินไป - หากชอบรสชาติเปรี้ยวเบา ๆ ของโยเกิร์ตรสธรรมชาติ สามารถเพิ่มปริมาณโยเกิร์ตได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องเพิ่มของเหลวอื่นๆ - การตกแต่งหน้าด้วยวิปครีมสดและผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี หรือกีวี จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติสดชื่นให้เค้กน่าทานยิ่งขึ้น ลองทำตามสูตรนี้พร้อมเคล็ดลับเพิ่มเติมดูนะคะ รับรองว่าเค้กโยเกิร์ตที่ได้จะอร่อยนุ่มและเหมาะกับคนที่ชอบขนมไม่หวานมากจริงๆค่ะ!
