ถ้าคุณเคยมีมะม่วงสุกมากเกินกว่าจะกินทัน จะเข้าใจดีว่ามันน่าเสียดายแค่ไหน การทำไอติมมะม่วงเป็นวิธีที่ดีมากๆ ในการถนอมผลไม้และยังทำให้ได้กินของอร่อยๆ แถมยังคลายร้อนในวันที่อากาศร้อนจัด ครั้งแรกที่ลองทำไอติมมะม่วง ผมใช้มะม่วงสุกประมาณ 3 ลูก ปั่นกับนมจีด 100 มิลลิลิตร และเติมนมข้นหวานตามความชอบของหวาน จากนั้นเทใส่ถาดแล้วนำไปแช่แข็งค้างคืน ขั้นตอนง่ายๆ เท่านี้เอง พอครบ 1 คืนก็จะได้ไอติมมะม่วงที่หอมหวาน เนื้อนุ่ม รสชาติสดชื่นมาก ผมแนะนำว่าควรใช้มะม่วงสุกที่มีความหวานและกลิ่นหอมชัดเจน เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ เพราะจะทำให้รสชาติไอติมถูกใจมากขึ้น การเติมนมข้นหวานควรค่อยๆ ชิม เพราะความหวานของมะม่วงแต่ละชุดไม่เหมือนกัน ไอติมมะม่วงนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพ เพราะไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดหรือวัตถุกันเสียใดๆ ทำให้รู้สึกดีและมั่นใจในการกินเองที่บ้านอีกด้วย ถ้าวันไหนมีมะม่วงสุกมากเป็นพิเศษ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะครับ ไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบง่ายๆ ที่หาง่าย แถมยังได้ของหวานที่ทั้งหวานหอมและเย็นสดชื่น ช่วยคลายร้อนได้ดีมากๆ ตอนนี้ก็กลายเป็นเมนูโปรดที่ทำซ้ำบ่อยๆ เวลามีมะม่วงสุกเหลืออยู่บ้านครับ