にんにく揚げぬいぐるみインク
イカのガーリックフライ
🐷の材料。
イカ10個
豚ひき肉100グラム
コーンスターチを少し。
ゴキ粉2ー3チャット
ガーリックスマッシュ2-3チャット
4-5コリアンダーの根
2本の胡椒粒
しょうゆ1/2 sh
調味料ソース1/2ショット
フライ用油
🐷すること
1.豚ひき肉を持ってきて、醤油とコーンスターチを加えてよく混ぜます。
タコのガーリックフライドのステップ図1
2.イカに入れ、爪楊枝で頭に差し込み、イカの体の山形を蒸して熟成させます。
3.にんにく、コリアンダーの根、コショウの実をすりつぶして準備し、イカを入れ、調味料ソース、ぱりっとした揚げ生地を加えてよく混ぜ合わせます。
4.調理するために持ってくる
สำหรับคนที่ชอบเมนูหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม อยากแนะนำเคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบที่ทำให้อร่อยขึ้น เช่น การเลือกปลาหมึกสด ปลาหมึกที่สดใหม่จะช่วยให้เนื้อไม่เหนียวและนุ่ม เวลายัดไส้ควรผสมหมูบดกับแป้งข้าวโพดและแป้งโกกิให้เข้ากันอย่างดี เพื่อช่วยให้หมูไส้แน่นและไม่แตกเวลาทอด นอกจากนี้ การเติมกระเทียมทุบและรากผักชีตำละเอียดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นฉุนมากนัก สามารถลดปริมาณกระเทียมลงได้เล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกระเทียมเจียวกรอบและผักชีสดตามภาพที่เห็น จะช่วยเพิ่มความอร่อยและหน้าตาน่าทานมากขึ้นค่ะ สำหรับการทอด ควรใช้น้ำมันร้อนปานกลาง เพื่อให้ปลาหมึกกรอบและไม่อมน้ำมันมากเกินไป หรือถ้าอยากสุขภาพดีกว่า สามารถปรับเป็นทอดแบบแห้งในกระทะเทฟลอนก็ช่วยได้เช่นกันค่ะ สุดท้าย ถ้าใครอยากลองเมนูที่คล้ายกันอย่างไข่หมึกย่าง สามารถนำหมึกสดมาหมักกับเครื่องเทศและซอส แล้วนำไปย่างจนหอม รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
