Thick and sweet new onion pork bowl # no side dishes # one-pan recipe # simple rice # new onion recipe
@まこ｜副菜いらずの10分ごはんThe recipe is here 👇
Likes and comments are encouraging ❤️
Just put the ingredients ✌
But this good, foul 🤤
Thick and sweet new onions
The richness of the pork is entwined
The one who doesn't stop eating 🍚💕
You can make this even on a busy day.
【 Pork Bowl with New Onion 】
Recipe (for 2 people)
・ Thinly sliced pork belly: 180g
・ New onion: 2 pieces (300-350g)
・ Carrots: 1 / 3 (OK with a peeler)
■ Sake: tablespoon 1
■ Chicken Glass Soup: 2 tsp
Salt: 1 / 3 tsp
■ Garlic (tube): 2cm
■ Water: 160cc
Butter: 5 g
・ Black pepper: appropriate amount
(Optional) Hot spring egg, small green onion
[How to make]
Cut the onion in half.
② Arrange in a frying pan with the cut end facing down.
③ Spread the pork on top,
Slice the carrots with a slicer and put them on top
(If not, slicing → shredding is OK)
④ Turn A, cover and simmer over medium heat for 10-12 minutes (do not touch)
⑤ Open the lid and check,
If it is still hard, add 2-3 tablespoons of water and heat for 3-5 minutes.
⑥ The onion crumbles with chopsticks and the juice is juicy
Lightly loosen when it comes out
⑦ Add butter and melt
⑧ Put it on rice and complete with black pepper + 🫶!
[Reference]
How to make 🥚
Bring water to a boil in a pot and turn off the heat.
Add the eggs from the refrigerator.
→ Cover and leave for 12 minutes, remove and complete ✨
💡 Points
・ Steam the new onions without touching them! The sweetness is maximized
・ If it gets lumpy with ④, reduce the heat a little ◎
· If it is hard, add water and add additional heating OK
※ There are individual differences in new onions, so please judge by their condition 👍
@まこ｜副菜いらずの10分ごはんThis is Nomako 🥰
Thank you for watching so far 🙇♀️
■ I want to make rice easily and quickly
■ I want to know the nutritional Manten rice of OK if I make this
■ I want to please the whole family
I would be happy to help you at such times!
Please follow and wait ♡
「豚トロ 玉ねぎ レシピ」で探してる人向けに、作ってみて感じたコツを追加でまとめます。結論、玉ねぎを“触らずに蒸す”のが一番おいしくなるポイントでした。 ■豚トロがない時の代用 豚トロは脂のうまみが強いので相性抜群ですが、手に入りにくい日は豚バラ薄切りでも十分おいしいです。豚こまでも作れます（その場合は仕上げにバターを少し増やすとコクが補えました）。 ■玉ねぎの切り方で甘さが変わる 新玉ねぎは横半分に切って、切り口を下にして焼き蒸しするのが◎。断面がフライパンに密着して、甘みが「とろ甘」になりやすいです。普通の玉ねぎで作る場合は、同じ手順でもOKですが少し硬いので、蒸し時間を＋3〜5分、または水を少し多めにすると失敗しにくいです。 ■“水っぽい”“味が薄い”の対処 玉ねぎから水分が出るので、仕上がりが薄く感じたらフタを開けて1〜2分だけ煮詰めると味がまとまります。逆に焦げそうな時は、水を大さじ2〜3足してOK。新玉ねぎは個体差があるので、箸でスッと崩れる柔らかさを目安にしています。 ■豚トロの臭み・脂が気になる人へ 脂が多い部位なので、黒こしょうは多めが合います。にんにくを少し足すのもおすすめ。さっぱり食べたい日は、仕上げに小ネギや大葉をのせたり、温泉卵（温玉）をのせると味が丸くなって食べやすいです。 ■忙しい日の“副菜いらず”アレンジ にんじんを一緒に入れると彩りと甘みが増えて、これだけで満足感が上がりました。冷蔵庫にきのこがあれば、豚肉の上に少しのせて蒸すのもアリ（旨みが増えます）。 今しか食べられない新玉ねぎの季節は、ほんとに「入れて煮るだけ」でごちそう感が出るので、時間がない日ほど助けられました。
