สำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติแท้ๆ ของจุ่มนัว เมนูดังเมืองเลย ผมขอเล่าประสบการณ์ส่วนตัวว่าเมื่อได้ลองชิมที่ร้านยายพัดเชียงคาน รสชาติของน้ำซุปเข้มข้น มีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรแบบพื้นบ้าน เรียกได้ว่าเป็นจุ่มที่ไม่เหมือนที่ไหนเลย เพราะว่าจุ่มนัวที่นี่จะเน้นความเข้มข้นแต่ยังกลมกล่อม ความสดของเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้ก็เพิ่มความนัวได้อย่างดี นอกจากนี้เมนูที่ขาดไม่ได้คือขนมจีนน้ำยาและหมี่กะทิ น้ำยาที่นี่รสชาติจะไม่เผ็ดมาก เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว และหมี่กะทิก็เข้ากันดีมากๆ กับน้ำยาที่ร้าน มีเส้นหมี่ที่เหนียวนุ่ม อิ่มอร่อยและได้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารบ้านๆ ของชาวเมืองเลยจริงๆ สำหรับใครที่สนใจจะมาเที่ยวเชียงคานและลองชิมอาหารพื้นเมืองทางร้านจุ่มนัวยายพัสดเปิดตั้งแต่เช้า 07.00 น. ถึง 15.00 น. สามารถโทรสอบถามที่เบอร์ 042-822079 ได้โดยตรง ที่นี่ยังมีบรรยากาศร้านสบายๆ เหมาะกับการนั่งกินและพูดคุยกับเพื่อนหรือครอบครัว ที่สำคัญราคาไม่แพง จัดเป็นอาหารที่คุ้มค่ามากสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบลองของอร่อยแบบแท้จริง นอกจากนี้ เมนูสุกี้โบราณและก๋วยจั๊บก็เป็นอีกตัวเลือกน่าสนใจที่อยากให้ลอง เพราะแตกต่างจากสุกี้สไตล์อื่นๆ ที่มักพบเห็นในร้านดังๆ ความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องปรุงและน้ำซุปนั้นทำให้เมนูนี้กลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่เชียงคาน ถ้าคุณชื่นชอบอาหารรสชาติเข้มข้นที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมท้องถิ่น เมืองเลยและร้านยายพัดคือจุดหมายที่ต้องไม่พลาดที่จะมาเยือน