กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ใช้แป้งทอดกรอบสไตล์เกาหลีของเพียวฟู้ดส์ พบว่าแป้งชนิดนี้ช่วยให้ผลงานทอดกรอบนานโดยไม่อมน้ำมันเลยจริงๆ ซึ่งทำให้อาหารของเราดูไม่เลี่ยนและกรอบนอกนุ่มใน เหมาะมากกับการใช้ทอดทั้งไก่ กุ้ง หรือแม้แต่ผักอย่างฟักทองและเห็ดที่ปกติจะชอบดูดน้ำมันเยอะ โดยส่วนตัวผมได้ทดลองใช้แป้งทอดกรอบนี้หลายครั้ง ในการทอดอาหารที่บ้านพบว่าเนื้อแป้งบางและเกาะเนื้อสัตว์ได้ดี ช่วยซับน้ำมันได้น้อย ลดปัญหาอาหารอมน้ำมันเหมือนที่เคยเจอกับแป้งทอดทั่วไป และยังได้สีสวยน่ากิน กรอบนานกว่าเดิมประมาณ 15-20 นาทีหลังทอดเสร็จ เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ผมแนะนำคือ ก่อนลงแป้งควรซับน้ำหรือความชื้นบนผิววัตถุดิบให้แห้งที่สุด เพื่อให้แป้งยึดเกาะและทอดได้กรอบสมใจ นอกจากนี้ควรใช้น้ำมันร้อนพอประมาณ (ราว 170-180 องศาเซลเซียส) ก็จะได้ทอดที่กรอบและไม่อมน้ำมันอีกด้วย แป้งทอดกรอบเพียวฟู้ดส์นี้ยังเหมาะกับคนที่ชอบทำอาหารหลากหลายอย่าง เพราะสามารถใช้ได้ทั้งเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างเมนูทอดใหม่ๆ ที่กรอบและอร่อยขึ้นอย่างที่ไม่เคยได้จากแป้งทอดทั่วไป สุดท้ายผมขอแนะนำให้ลองใช้แป้งทอดกรอบนี้ดูสำหรับคนที่ชอบทอดอาหารกรอบกรุบกรอบ อร่อยนาน และลดการอมน้ำมัน พกพาความสะดวกและรสชาติแบบสไตล์เกาหลีเข้าครัวได้อย่างลงตัวจริงๆ