7月11日からピザ豆腐のレシピをプレゼントします

ถ้าใครเสิร์ช “เต้าหู้พิซซ่า” แล้วอยากได้สูตรที่ทำตามง่ายๆ วัตถุดิบหาซื้อสะดวกใน 7-11 เราว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มาก เพราะใช้แค่เต้าหู้โมคิ (TOFU ตราโมคิ), ซอสมะเขือเทศ (แนว Tomato Ketchup) และชีสแผ่นก็เอาอยู่แล้ว แถมยังเป็นมื้อเบาๆ ที่อิ่มนานกว่าที่คิด วัตถุดิบหลัก (แบบง่ายสุด) - เต้าหู้โมคิ 1 ก้อน (มีขายที่ 7-11) - ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพิซซ่า 1–2 ช้อนโต๊ะ - ชีสแผ่น 1–2 แผ่น (หรือชีสขูดได้ยิ่งยืด) ท็อปปิ้งเสริม (เลือกได้ตามที่มี) - แฮม/อกไก่ฉีก/ทูน่า/ปูอัด - ข้าวโพดหวาน เห็ด พริกหวาน หอมหัวใหญ่ - ออริกาโน/พริกไทย/พริกป่น เพิ่มกลิ่นพิซซ่าแบบเร็วๆ วิธีทำในหม้อทอด (ได้ฟีลกรอบกว่า) 1) ซับเต้าหู้ให้แห้งก่อน จะช่วยให้ผิวกรอบและไม่แฉะ 2) หั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 1–1.5 ซม. (หนาไปจะนุ่มมาก บางไปจะแห้งเร็ว) 3) อบเต้าหู้เปล่าๆ ก่อนที่ 180°C ประมาณ 6–8 นาที กลับด้านอีก 3–5 นาที เพื่อไล่น้ำ 4) ทาซอสมะเขือเทศ วางท็อปปิ้ง แล้วปิดด้วยชีสแผ่น 5) อบต่อ 180°C อีก 3–6 นาที จนชีสละลายและขอบเริ่มเกรียม วิธีทำในไมโครเวฟ (เร็วสุด เหมาะตอนรีบ) 1) ซับเต้าหู้ให้แห้งแล้ววางบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ 2) ทาซอส ใส่ท็อปปิ้ง ปิดชีสแผ่น 3) เวฟ 45–90 วินาที (ขึ้นกับวัตต์และปริมาณชีส) จนชีสละลาย ทริค: ถ้าอยากให้ผิวไม่แฉะมาก ให้เวฟเต้าหู้เปล่าๆ 30–40 วินาทีก่อนค่อยใส่หน้า ทริคให้อร่อยขึ้นแบบไม่ยาก - ซอสอย่าใส่เยอะเกินไป เพราะเต้าหู้มีน้ำอยู่แล้ว จะทำให้หน้าพิซซ่าแฉะ - ถ้าชอบรสจัด เติมซอสพริก/พริกไทย/ออริกาโนเล็กน้อย กลิ่นจะเหมือนพิซซ่ามากขึ้น - อยากโปรตีนสูง: เพิ่มทูน่าในน้ำแร่หรืออกไก่ฉีก แล้วลดชีสลงนิดนึง เสิร์ฟยังไงให้เหมือนของกินเล่นในคาเฟ่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จิ้มซอสมะเขือเทศเพิ่ม หรือทำเป็น “เต้าหู้พิซซ่า 2 หน้า” (หน้าแฮม-ข้าวโพด กับหน้าทูน่า-เห็ด) กินเพลินมาก เหมาะทำเป็นมื้อเช้า/มื้อเย็นเบาๆ หรือของว่างหลังเลิกงาน