包丁まな板不要！焼きシュウマイ
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→@moa__gohan
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⸜⸜ recipe ⸝⸝
焼きシュウマイ
┈〖材料〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
2人分(12個分)
・豚ひき肉 300g
・豆腐 150g
・もやし 半袋
・片栗粉 大さじ２
★鶏ガラスープの素 大さじ1
★にんにくチューブ 3cm
★生姜チューブ 3cm
★料理酒 大さじ１
★醤油 大さじ1
・シュウマイの皮 12枚
・ごま油 大さじ1
・水 30～50ml
▶保存しておくと
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┈〖作り方〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①フライパンにひき肉と水切りした豆腐を
入れ、もやしを折りながらいれる
②片栗粉をいれてよく混ぜる
③★を加えてさらに混ぜる
④一口大の大きさに丸め、
シュウマイの皮を被せて指で抑える
⑤油をいれ中火で焼き、焼き目がついたら
水を加える
⑥水を加え弱中火で6分ほど蒸し焼きにしたら
完成！
point
・もやしは袋の中で砕いておくと均一に混ざりやすい✨
・IHだとお水少なめ、ガス火は少し多めがオススメです！
・皮が余ったら焼いてサラダにかけたりしても美味しい♡"
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焼きシュウマイは、包丁やまな板を使わずにフライパンだけで作れるので、料理の準備や片付けがとてもラクです。特に忙しい毎日や料理があまり得意でない人にとって、手間をかけずに美味しく作れるのは大きな魅力。私も初めてこのレシピに挑戦した時は、もやしを袋の中で砕くことで具材が均一に混ざりやすくなるポイントに気づいてから、より仕上がりが柔らかくおいしく感じられるようになりました。 豚ひき肉と豆腐の組み合わせは、味にコクを出しつつもあっさりしていて、食感も優しいので子供から大人まで喜ばれます。水の量は使うコンロの種類によって調整が必要なのですが、私の経験上、IHクッキングヒーターの場合は少なめの30ml程度で十分蒸し焼きにできることが多いです。一方、ガス火だと少し多めに水を入れておくと焦げ付きづらく失敗なく仕上がります。これはそれぞれの火加減の性質に起因しています。 また、シュウマイの皮が余ったときは焼いてカリカリにしたものをサラダにトッピングすると、簡単なのに食感のアクセントが生まれて食べ応えアップ。私はたまにラー油を少し垂らしてピリ辛にして楽しむこともあります。これからも包丁まな板を使わずに作れる時短レシピを探している方にとって、ぜひ試してほしい一品です。美味しい焼きシュウマイを、ぜひ日常の食卓に取り入れてみてくださいね。
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