\ご飯泥棒！/ふわとろそぼろ丼
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⸜⸜ recipe ⸝⸝
ふわとろそぼろ丼
┈〖材料〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
1〜1.5人前
・豚ひき肉 100g
・溶き卵 2個
・ごま油 少量
・ご飯 どんぶり1杯
・ねぎ お好みで
〈とろみあん〉
★鶏ガラ、オイスターソース 各小さじ1/3
★片栗粉、醤油、みりん 各小さじ1
★しょうがチューブ1cm
★水 100ml
〈お肉用〉
◇醤油、みり ん 各小さじ1
◇砂糖 ひとつまみ
▶保存しておくと
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┈〖作り方〗┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
①★を混ぜておく
②フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、
半分色が変わったら◇を加えて炒める
③肉に火が通ったら★をもう一度混ぜてから加え
中火で混ぜながらとろみをつける
④とろみがついたら溶き卵を回し入れ
大きく混ぜて半熟で火を止める
⑤ご飯にのせてねぎトッピングしたら完成！
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#ふわとろそぼろ丼 #ワンパンレシピ #どんぶりレシピ #簡単レシピ #時短レシピ
私もこの『ふわとろそぼろ丼』を何度も作っていますが、手軽さと美味しさのバランスが抜群で、忙しい日の食事にぴったりです。 ポイントはまず、とろみあんを作る際の片栗粉の量を守りつつ、鶏ガラとオイスターソースで旨味をしっかり出すこと。これが味の決め手になります。フライパンで豚ひき肉を炒める時は、半分色が変わった段階で調味料を加えることで肉の旨味を閉じ込めやすくなります。 また、溶き卵は半熟状態で火を止めるのがおすすめ。ふわとろの食感が味わえて、ご飯との相性も抜群です。ネギのトッピングは、香り付けだけでなく彩りも良くしてくれます。 私の場合は、時間がある時にまとめてそぼろを作って冷蔵保存し、忙しい時は温かいご飯にかけるだけで済ませています。これがまさに“ご飯泥棒”の威力で、ご飯のおかわりが止まらなくなりますよ。 このレシピは、ワンパンで完成するので洗い物も少なく済み、忙しい方や料理初心者でも挑戦しやすいのが魅力です。ぜひ鶏ガラやオイスターソース、片栗粉の組み合わせをお試しください。美味しいそぼろ丼で食卓が盛り上がること間違いなしです！
私が退院したら試したいです❣️