Chopped pork basil with bell peppers

สำหรับใครที่ชอบเมนูกะเพราหมูสับเป็นประจำ ผมขอแนะนำให้ลองใส่พริกหยวกเพิ่มเข้าไปดูนะครับ เพราะพริกหยวกจะช่วยเพิ่มความหวานและความกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้รสชาติของกะเพรานั้นกลมกล่อมขึ้น โดยเฉพาะคนที่ไม่ชอบทานเผ็ดมาก พริกหยวกจะช่วยลดความแสบลงได้ดีมาก ผมมักจะเลือกพริกหยวกที่สดใหม่และหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย เพื่อเวลาผัดจะได้ความกรอบและน้ำฉ่ำๆ ออกมาซึมเข้ากับหมูสับและกะเพราได้ดียิ่งขึ้น วิธีทำก็ง่ายมากครับ เริ่มจากผัดหมูสับจนสุก แล้วใส่พริกหยวกลงไปผัดพอให้สุกแต่ยังกรอบ แล้วตามด้วยใบกะเพรา เติมน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อยและซอสปรุงรสตามชอบ เป็นการเพิ่มมิติรสชาติให้แซ่บและนัวขึ้นไปอีก นอกจากนี้ ผมยังชอบเพิ่มกระเทียมเจียวเล็กน้อยไว้ตอนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มความหอมและความกรอบ ทำให้กินได้ฟินๆ มากกว่าเดิมอีกค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เพราะนอกจากจะอร่อยและง่ายแล้ว ยังได้ประโยชน์จากผักอย่างพริกหยวกช่วยบำรุงสายตาและระบบย่อยอาหารอีกด้วย สรุปว่าการใส่พริกหยวกในกะเพราหมูสับนี้ถือว่าเป็นการพัฒนาเมนูดั้งเดิมที่น่าสนใจมาก สามารถปรับใช้ให้เหมาะกับรสชาติที่ชอบได้ง่ายและทำได้ไว เหมาะกับคนยุคใหม่ที่ต้องการอาหารแซ่บๆ รสจัดจ้านแต่ยังสร้างสรรค์ได้ตามใจชอบ ลองทำกันดูนะครับ รับรองว่าจะติดใจจนต้องทำซ้ำหลายๆ รอบแน่นอน!