一生使える柿の切り方
みのりの秋🍁
柿の季節、もう食べた？？
柿ってタネに当たると切りにくいし
特に柔らかくなるとヌルヌルふして
皮が剥きにくいよね👀
そんな時はこの切り方やってみてね
一度覚えたら一生…毎秋使える🍂
ぜひ保存しておいてね！
ズボラだから工夫してラクをします😊
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まー（@mur_simplelife）
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私が毎年やってる「種に当たりにくい柿の切り方・剥き方」を、もう少しだけ丁寧に書きます。ポイントは“最初に無理して包丁で全部切り進めない”こと。柿は熟すほど滑るので、割ってから剥く方がラクでした。 【準備】 ・よく切れる包丁（小さめだと扱いやすい） ・まな板が滑るなら、下に濡れ布巾を1枚 ・柔らかめの柿は、冷蔵庫で30分冷やすと触りやすいです 【基本：4つに割ってから剥く（簡単）】 1) ヘタを下にして柿を立てて置く（安定します） 2) 表面の「十字に見える線」に沿って、ヘタまで切り込みを入れる 3) さらに半分に切って、手で4つに割る（ここが種回避のコツ） 4) ヘタを取る 5) 4等分にした柿を、お尻側から包丁を入れて皮を剥く →割ってあるので握りやすく、ヌルヌルでも滑りにくいです。 【固めの柿派のコツ】 ・皮が硬い時は、4等分にしてから“上から下へ”薄く剥くとロスが少ないです。 ・食べやすくしたいなら、最後にひと口大にカット。シャキッと感が残ります。 【柔らかめの柿派のコツ】 ・割った後は果肉を強く握らない（潰れやすいので）。 ・剥きにくい時は、包丁の刃を寝かせて「皮だけをすべらせる」イメージで。 ・もっと簡単にするなら、皮ごと食べられる品種を選ぶのも手です。 【よくある失敗と対策】 ・種に当たる：最初から輪切りにしないで、十字→割るにすると当たりにくい ・まな板が汚れる：キッチンペーパーを敷くと片付けが一瞬 ・滑って怖い：ヘタを下にして置く／冷やす／布巾でまな板固定 私はこの方法にしてから、柿の「切りにくい・剥きにくい」がかなり減りました。固め派でも柔らかめ派でも使えるので、旬の時期にぜひ試してみてください。
硬めが好きです。種があるほうが種なしより味がいいらしいですね。栄養も豊富で大好き。