“体整う”おやつ
レシピ付き
「小腹が空いた！」「朝食食べるものがない！」
そんな時の簡単おやつ。
混ぜて蒸すだけで
体に必要な栄養素もプラスしてくれて
お腹も体も満たされる。
材料に使っている“ホワイトソルガム”は
マグネシウムが2.4倍、その他、鉄や亜鉛、カルシウムなどのミネラルが豊富で、食物繊維も米粉の3〜4倍。
白高きび粉が原料で、お菓子やお料理用にタンニンが調整
されているから、苦味が出ず使いやすい。
グルテンフリ ーで、米粉などとバランスよく使う事で
小麦に負けない美味しさを引き出す。
お砂糖には、ココナッツシュガーとステビアを使用。
低GI値だから血糖値も緩やかで体に負担がかかりにくい。
ちなみに、グラニュー糖がGI値100に対して、
ココナッツシュガーは35。
ヘルシーなイメージのはちみつ（60〜70）よりも低い。
油はMCTオイル。
原料はココナッツオイルで、中鎖脂肪酸だけを抽出したもの。
一般的なオイルと違って、吸収スピードが速くすぐに
エネルギーになる。また、脂肪になりにくく代謝に使われる。
無味無臭だから、私は日々飲み物やお料理、サラダなどに適度に使っています。
⇩ここからレシピ
約5個分
100g 米粉
50g ホワイトソルガム
150g 牛乳もしくは豆乳
25g ココナッツシュガー
25g ステビア
小2 ベーキングパウダー
小2 抹茶パウダー
大2 MCTオイル
@5〜10g（お好みでどうぞ）あんこ
粉類をボウルに入れ、牛乳で溶く
MCTオイルを混ぜて生地完成
型にグラシン紙を敷き、生地を半分流す
あんこを入れ、その上からまた生地を流す
※型の８部目くらいまで流す
フライパンもしくは蒸し器などを火にかけておき、
しっかり蒸気が出る状態にしておく
フタを開けて素早く入れ、強火で10分ほど蒸す
※動画ではしていませんでしたが、フタについた水滴が
落ちないように、フタにさらしなど巻いておくと◎
ちなみに使用しているあんこは、
“オーサワのつぶしあん”
北海道の小豆を使用し、材料は小豆、麦芽水飴、有機アガペシロップ、食塩のみ
甘さがちょうど良くて、パンにあんバターをのせて食べたり
するのもお気に入りでよくやります🍞
