Curried chili fish
💋 how to apply it: Use square mackerel size as you like. Fry it yellow, crisp both sides, set it cool.
Set a pan with 1 / 4 cup of vegetable oil. Once the oil is hot, add 2 tablespoons of chilli peppers under roasted. Stir the curry machine to fragrance. Add 1 cup of water, add 2 tablespoons of granulated sugar. Or, as you like, add 1 teaspoon of MSG, add 1 tablespoon of vinegar.
Stir the water down. Turn off the light and stay cool.
Once the peppers are stir fried cold, bring the mackerel into the pan, gently scoop the curry peppers all over the fish, scoop in the bowl, sprinkle the alley bergamot leaves, the alley blessings as you like.# Chili tuna /อำเภอเมืองอำนาจเจริญ
สำหรับวิธีแล่ปลาทูที่ง่ายและได้เนื้อสวย ไม่ยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมปลาทูให้สะอาดและใช้มีดที่คมก่อนเริ่มแล่ เริ่มจากการวางปลาทูบนเขียงในท่าที่มั่นคง ใช้มีดกรีดตั้งแต่บริเวณหัวปลาจนถึงหางตามแนวสันหลังอย่างระมัดระวัง เพื่อแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก หลังจากนั้นให้ค่อยๆ แล่เนื้อออกจากกระดูกทีละข้างอย่างช้าๆ เพื่อรักษาเนื้อปลาให้ติดกันเป็นชิ้นสวย พร้อมทั้งคอยสังเกตกระดูกเพื่อไม่ให้เนื้อถูกหั่นพังง่าย การฝึกแล่ปลาจนชำนาญไม่เพียงแต่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกขึ้น แต่ยังช่วยให้ปลาที่ได้มีความน่ากินและเหมาะกับการปรุงปลาทูราดพริกแกงอย่างลงตัว ลอง ทำตามวิธีนี้แล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับขั้นตอนทำอาหารมากขึ้น และยังช่วยยกระดับเมนูปลาทูราดพริกแกงขึ้นไปอีกขั้นในความอร่อย
