ツナサラダ顔パン
ถ้าใครเสิร์ชหา “ขนมปังทูน่า” แบบทำง่ายๆ เร็วๆ เมนูที่ทำบ่อยคือขนมปังหน้าสลัดทูน่าอบค่ะ เหมาะมากเวลาอยากกินอะไรอุ่นๆ แต่ไม่อยากทำครัวนาน จุดสำคัญคือ “บีบเอาน้ำออก” จากทูน่ากระป๋องให้ดี เนื้อทูน่าจะไม่แฉะและทำให้หน้าสลัดเกาะขนมปังสวยขึ้น วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับได้ตามที่มี) - ขนมปังแผ่น 2–3 แผ่น (หรือขนมปังโฮลวีต) - ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำ/บีบน้ำออก) - มายองเนส 1–2 ช้อนโต๊ะ (หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติถ้าอยากเบาๆ) - พริกไทย/เกลือเล็กน้อย - ลูกเกด (ใส่แล้วได้ความหวานนิดๆ ตัดรสเค็ม อร่อยกว่าที่คิด) - ตัวเลือกเพิ่มความหอม: หอมใหญ่สับ, ข้าวโพด, แตงกวาหั่นเต๋า, พาร์สลีย์ - ชีสแผ่น/ชีสขูด (ไม่ใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วฟิน) วิธีทำขนมปังทูน่าอบแบบเร็ว 1) เปิดเตาอบ/หม้ออบลมร้อนรอไว้ที่ประมาณ 200°C 2) สะเด็ดน้ำทูน่าแล้วบีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นคลุกกับมายองเนส ปรุงพริกไทย (และเกลือนิดเดียวพอ) 3) ใส่ลูกเกดหรือเครื่องที่ชอบ คลุกให้เข้ากัน 4) โปะหน้าทูน่าลงบนขนมปังให้หนาพอดีๆ ถ้าใส่ชีส วางชีสด้านบน 5) อบไฟ 200°C ประมาณ 1–2 นาที (หรือจนชีสละลาย/ขนมปังเริ่มหอมกรอบ) ถ้าเตาแต่ละบ้านแรงไม่เท่ากัน แนะนำให้ยืนดูช่วงท้ายค่ะ เพราะไหม้ไวมาก ทิปให้ไม่เละและไม่คาว - เลือกทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือจะกลิ่นเบากว่า แล้วค่อยเติมความมันจากมายองเนสเอง - ถ้าใส่แตงกวาหรือหอมใหญ่ แนะนำซับน้ำ/บีบน้ำออกนิดหนึ่งเหมือนกัน จะได้ไม่ทำให้หน้าแฉะ - อยากให้รสสดชื่นบีบเลมอนนิดเดียวก่อนโปะ จะช่วยตัดเลี่ยน ไอเดียดัดแปลง - สายคลีน: ใช้โยเกิร์ตแทนมายองเนส + ขนมปังโฮลวีต - สายเผ็ด: เติมซอสพริก/พริกป่น หรือทำเป็น “ทูน่าสไปซี่” - ทำเป็นของว่างเด็กๆ: ใส่ข้าวโพดกับลูกเกด รสจะนัวๆ หวานนิดๆ กินง่าย เมนูนี้ทำทีไรก็หอมเตะจมูก กรอบนอกนุ่มใน กินคู่ชา/กาแฟหรือเป็นมื้อเช้าก็อิ่มกำลังดี ใครลองแล้วชอบใส่อะไรเพิ่มมาแชร์กันได้นะคะ
