Gun Chiang + fried egg and omelette rice
ข้าวหน้ากุนเชียง ไข่ดาว และข้าวไข่เจียว เป็นตัวเลือกเมนูอาหารง่ายๆ ที่สามารถทำได้รวดเร็วและอร่อยมากๆ โดยเฉพาะในพื้นที่อำเภอเมืองชลบุรีและดอนหัวฬ่อที่มีวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น กุนเชียงที่นำมาใช้มักจะเป็นกุนเชียงสูตรพิเศษที่มีรสหวานเค็มพอดี เมื่อประกอบกับไข่ดาวที่ทอดจนขอบกรอบและไข่ขาวฟูนุ่ม จะช่วยเสริมรสชาติอย่างมาก ประสบการณ์ส่วนตัวที่อยากแชร์คือ การใส่ผักสด เช่น แตงกวาหรือผักกาดหอม เสริมเข้ามาในจานด้วย จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและคุมความมันของไข่และกุนเชียงได้ดี ทั้งนี้เมนูนี้เหมาะกับผู้ที่ต้องการอาหารที่เร็ว สะดวก แต่อร่อยและให้พลังงานมากพอสำหรับเริ่มต้นวันใหม่ หรือใช้เป็นมื้อกลางวันระหว่างทำงานก็ได้ นอกจากนี้ถ้าอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ดเปรี้ยวไว้เคียงข้าง หรือซอสพริกหวานสำหรับคนชอบรสชาติหวานๆ จัดจ้าน จะทำให้จานนี้อร่อยมากขึ้นอีกระดับ เมนูนี้ยังเป็นที่นิยมในชุมชนอำเภอเมืองชลบุรีและดอนหัวฬ่อ เพราะว่าเข้ากันได้ดีทั้งกับข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น ไข่ต้ม หรือผักลวกด้วย สุดท้ายแล้วเมนูข้าวหน้ากุนเชียงไข่ดาวและข้าวไข่เจียวง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยนี้ เป็นทางเลือกที่ไม่ควรมองข้ามสำหรับคนที่ชอบอาหารสไตล์ไทยบ้านๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนและเพิ่มเติมไอเดียได้ตามชอบ ถือเป็นเมนูคลาสสิกที่ทำให้มื้ออาหารประจำวันไม่ซ้ำซากและน่าตื่นเต้นเสมอ
