แซลมอนย่าง คอนเฟลกปลา น้ำพริกฟองเต้าหู้รสลาบคั่ว แซลมอนย่างแบบไม่ปรุงเพื่อทานคู่กับดิปชีสหัวหอม
📍 คอนเฟลกปลา, น้ำพริกฟองเต้าหู้ @yanmae_chilipaste
📍 ดิปชีสหัวหอม @openlandseasoning
#น้ําพริกฟองเต้าหู้ #คอนเฟลกปลา #onionchee #น้ำพริกยานแม่ #แซลมอนย่าง
สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูแซลมอนและอยากเพิ่มความแปลกใหม่ น้ำพริกฟองเต้าหู้รสลาบคั่วเป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากรสชาติที่จัดจ้านแบบไทยๆ แล้วยังเพิ่มมิติความกรุบกรอบด้วยคอนเฟลกปลา ซึ่งให้ความรู้สึกกรอบและเต็มคำมากขึ้น วิธีง่ายๆ คือย่างแซลมอนโดยไม่ปรุงรส เพื่อคงความสดของปลาและให้เนื้อปลาเนียนนุ่ม มีความหอมจากการย่าง แล้วทานคู่กับดิปชีสหัวหอมที่เพิ่มรสชาติหวานมันและกลิ่นหัวหอมอย่างลงตัว การจัดเสิร์ฟแบบนี้ ทำให้เมนูที่ดูเหมือนธรรมดาแต่กลับมีรสชาติหลากหลาย และเหมาะกับการทานเป็นข้าวหน้าหรือกับข้าวง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับผู้ที่อยากลองแบบสไตล์ gravlax หรือแบบดั้งเดิมจากต่างประเทศ อาจปรับเปลี่ยนวิธีการหมักแซลมอนก่อนย่างได้ตามชอบ แต่ถ้าชอบเมนูปลาแซลมอนแบบไทยแท้ เพิ่มน้ำพริกฟองเต้าหู้และคอนเฟลกปลาเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คุ้มค่าและอร่อยแน่นอน
