เอาเค้กออกจากพิมพ์ปล่อง

このタイプのシフォンケーキは、加熱後にケーキを型からきれいに外すことが腕の見せどころです。私も初めは取り出し方に苦労しましたが、いくつかのポイントを押さえると失敗知らずになりました。 まず焼き上がり後はすぐに型から外さず、逆さにして冷ますことでケーキが縮むのを防ぎます。この冷ます時間がしっかりあることで膨らみをキープできます。次にケーキの側面を手でそっと押しながら徐々に浮かせていくのがコツです。急に押したり強く押しすぎると形が崩れやすいので注意しましょう。 また、煙突型のような特殊な形状の場合は、中央のシャフト周辺も丁寧に押してあげるとスムーズにケーキが外れやすくなります。私のお気に入りはダークチョコレート味のシフォンケーキで、この手順で作るとふわふわ感が長持ちして家族にも好評です。 薪ストーブを使う場合、部品の名称や使い方の確認も重要ですね。異物混入防止のために清掃を怠らず、適切にタール除去を行うこともおすすめします。こういった点を意識しながら、温かみのある薪ストーブで作るケーキ作りはまた格別です。 ぜひ皆さんもこの方法で煙突型シフォンケーキの見栄え良くて美味しい一品を作ってみてください。写真やSNSでの投稿も楽しくなりますよ！