ช่วงนี้เห็นคนค้นหา “โยเกิร์ตสีเขียว” กับ Caroline Greek Yogurt บ่อยมาก เลยอยากมาแชร์จากประสบการณ์ส่วนตัวว่าเมนูนี้กินยังไงให้อร่อยและได้ประโยชน์แบบไม่ฝืนใจ โดยเฉพาะสูตรที่ผสม “ผงผักเคล” (ที่ทำให้สีเขียวสวย) แล้วเติมผลไม้รวมเข้าไปคือเข้ากันกว่าที่คิด อย่างแรกที่รู้สึกได้คือกรีกโยเกิร์ตจะมีความข้นและเปรี้ยวละมุนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป ถ้าเป็นมือใหม่ แนะนำให้เริ่มจาก “ตักน้อยๆ แล้วค่อยเพิ่ม” เพราะความเข้มข้นทำให้อิ่มไว ส่วนผงผักเคลจะมีกลิ่นเขียวนิดๆ แต่ไม่แรง ถ้าคนที่ไม่ชอบกลิ่นผักมาก วิธีทำให้กินง่ายคือใส่ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี กีวี หรือมะม่วงสุกนิดๆ จะช่วยบาลานซ์รสได้ดีมาก ทริคที่ทำให้เมนูโยเกิร์ตสีเขียวอร่อยขึ้น (อันนี้ใช้ประจำ) คือ 1) แช่ผลไม้ให้เย็นก่อน: ได้ฟีลเหมือนของหวานเย็นๆ ไม่ต้องพึ่งน้ำแข็ง 2) เพิ่มเนื้อสัมผัส: ใส่กราโนลา เมล็ดเจีย หรือถั่วอบ จะเคี้ยวเพลินและอยู่ท้อง 3) ปรับความหวานแบบไม่หลุดเฮลท์ตี้: ถ้าเปรี้ยวไป เติมน้ำผึ้งนิดเดียวหรืออินทผลัมหั่นเต๋าแทน ถ้าใครกังวลเรื่อง “โยเกิร์ตสีเขียวแคลอรี่สูงไหม” โดยทั่วไปตัวกรีกโยเกิร์ตถือว่าโปรตีนสูง อิ่มนาน จุดที่ทำให้แคลอรี่พุ่งมักมาจากท็อปปิ้งหวานๆ เช่น นมข้น ไซรัป หรือกราโนลาหวานจัด ดังนั้นถ้าอยากคุมแคล แนะนำให้เลือกผลไม้สดปอกพร้อมทาน แล้วคุมปริมาณท็อปปิ้งกรุบกรอบนิดหน่อยก็พอ สุดท้าย ใครที่อยากได้เมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าหรือหลังออกกำลังกาย โยเกิร์ตสีเขียวจากผงผักเคล + ผลไม้รวม เป็นตัวเลือกที่ทำได้เร็วและอร่อยจริง แถมถ่ายรูปออกมาสีเขียวละมุนมาก เหมาะกับสายเฮลท์ตี้ที่อยากกินดีแบบไม่เครียดค่ะ