ปูนา
ยายข้างบ้านจับปูมาฝาก
ทำอะไรกิน หรือเอาไปปล่อยดี
ปูนาเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามธรรมชาติ สามารถนำมาทำอาหารได้หลายเมนู โดยเฉพาะเมนูผัดผงกะหรี่ที่ได้รับความนิยมมากในบ้านเรา สำหรับผัดผงกะหรี่ปูนา สิ่งสำคัญคือการเลือกปูที่สด จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย โดยปกติทำความสะอาดปูนาให้เรียบร้อย ก่อนนำไปผัดกับผงกะหรี่ น้ำมันหอย และเครื่องปรุงอื่น ๆ เช่น กระเทียม พริกไทย โดยส่วนตัวผมชอบปรับรสชาติให้กลมกล่อม ไม่เค็มหรือหวานเกินไป เพื่อให้ได้รสปูที่แท้จริง นอกจากนี้ยังเคยลองใส่ผักต่าง ๆ เพิ่มเพื่อเพิ่มความหลากหลายและสารอาหารให้กับจานนี้ ถ้าคุณได้ปูนาเยอะเกินกว่าจะทำกินหมด การนำไปปล่อยคืนธรรมชาติหรือแบ่งปันกับคนอื่นก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ถ้าอยากเพิ่มความมีสีสัน แนะนำให้ลองจับคู่ปูนาผัดผงกะหรี่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือขนมปังเพื่อรสชาติที่ลงตัว ลองทำตามสูตรง่าย ๆ นี้ดู แล้วคุณจะพบว่าเมนูจากวัตถุดิบใกล้ตัวแบบนี้ก็ทำให้มื้ออาหารของคุณพิเศษได้ไม่ยากเลย
