▷ ▼ Pork Toro Rice Bowl ▲ ◀ ︎ Infinite Loop Rice ▽
Recipe (for 2 people)
Material
* Pork top meat...200 g
* onion...1 / 2 (thinly sliced)
* yam...200 g
sauce
* soy sauce... tablespoon 2
* mirin... tablespoon 2
* Sake... tablespoon 1
* sugar...1 teaspoon
How to make
1. Fry the pork
Put a little oil in a frying pan, add onion → pork top and fry.
2. Tangle with sauce
When the onion becomes transparent, add the sauce and simmer until the juice is reduced.
3. Prepare tororo
Peel and grate the yam and lightly add a pinch of salt to enhance the flavor.
4. Arrangement
Put rice in a bowl and put sweet and spicy pork → grated tororo → egg yolk.
COSPA GOURMET Recipe Posting Challenge My Recipe Memo Self-Catering Records It was delicious so I shared it.
この豚こまとろろ丼は、材料が手軽で調理も簡単なので、忙しい平日の夕食に最適です。私も実際に作ってみましたが、豚肉の甘辛い味付けと、とろろの優しい風味が絶妙にマッチして、箸が止まらなくなりました。 長芋は皮をむいたら必ずすりおろし、軽く塩を入れておくことで旨味がアップするのがポイントです。卵黄をのせることでまろやかさが加わり、よりリッチな味わいになります。タレは醤油やみりん、酒、砂糖を使った基本の味付けなのでアレンジも自由自在。たとえば、風味付けに生姜のすりおろしを加えたり、ごま油を少し足して焼くのもおすすめです。 また、このレシピは2人分ですが、一人暮らしの方は余った豚肉を冷凍保存できるので、複数回楽しめます。ご飯にかけてかきこむだけでなく、お弁当のおかずにもぴったりです。私はこのレシピをきっかけに、簡単な豚こま料理をいろいろ試すようになり、コスパも良く満足しています。 自由にカスタマイズして、自分好みのとろろ丼を見つけてみてくださいね！